涼拌菠菜金針菇的家常做法涼拌菠菜金針菇怎么做

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菠菜潤(rùn)腸通便，金針菇有益腸胃，都是非常健康的食材，一年四季都非常適合食用，特別是夏季食用開(kāi)胃又香脆，涼拌菠菜金針菇的做法也很簡(jiǎn)單，自己在家準(zhǔn)備好食材就可以開(kāi)始做了。涼拌菠菜金針菇怎么做？

用料

金針菇一把
菠菜一把
大蒜四瓣
香油適量
食用鹽適量
適量
少許
花生碎 少許
蒜末少許
白糖適量
辣椒醬適量

做法

STEP 01: 根據(jù)就餐人數(shù)確定菠菜和金針菇的多少，把菠菜和金針菇洗凈，喜歡吃菠菜為主就多放菠菜，少放金針菇，反之亦然；

STEP 02: 金針菇去根洗凈，鍋中加水燒開(kāi)后放入金針菇燙一下，一分鐘即可，放涼備用；

STEP 03: 菠菜提前洗凈，不用換鍋中水，直接加入菠菜燙一下，大約一分鐘左右斷生，放涼備用。燙久了就爛了不脆生了；

STEP 04: 將菠菜和金針菇擰干水分后切段放入涼菜盆中，大蒜拍扁切末；

STEP 05: 依次放入花生碎、生抽、醋、香油、辣椒醬、鹽、大蒜末，所有食材拌勻即可裝盤(pán)。

菠菜家常菜金針菇蔬菜春季食譜

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