開心果
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開心果又叫做阿月渾子，是一種非常受歡迎的堅果零食。開心果樹起源于中亞和西亞山區(qū)，后被引種到我國，并受到大家的喜愛。開心果的營養(yǎng)價值十分豐富，它含有大量的纖維，適量食用開心果能夠幫助我們穩(wěn)定血糖，抑制膽固醇吸收，有利于身體健康。除了能夠直接吃之外，開心果還能被做成各種美食，如開心果米糊、開心果餅干等。那么開心果一天吃多少合適？開心果怎么保存不受潮？和Maigoo編輯一起來了解下吧！
開心果之所以叫開心果，是因為成熟后的開心果開了一條縫，露出來里面的果實，看起來像開口笑，所以叫做開心果。并不是由開心果英文Pistachio直譯過來的。
開心果就是開心果樹的果實，開心果樹是漆樹科、黃連木屬的多年生落葉果樹，起源于中亞和西亞山區(qū)，后來逐漸發(fā)展到世界各地。詳細>>
開心果的產(chǎn)地主要分布在沙漠干旱地區(qū)，在我國，主要分布在新疆天山以南的喀什、和田、阿克蘇地區(qū)，尤其是疏附縣和疏勒縣種植較多；世界范圍內(nèi)的開心果產(chǎn)地則主要分布在地中海沿岸、伊朗、埃及、俄羅斯、意大利、土耳其、阿富汗、美國西南部等地區(qū)。詳細>>
銀杏果又叫做白果，它和開心果完全不是一個東西。白果是植物銀杏的干燥種子，而開心果是漆樹科黃連木屬小喬木的干燥種子，外形與白果相似，但是中間開裂有縫，可以從這一點來區(qū)分鑒別它們兩個。詳細>>
開心果價格是比較貴的，一斤普通的開心果價格差不多要40元一斤，而品質(zhì)較好的進口開心果價格可能要八九十元一斤。（以上價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價格請以實際購買為準。）開心果的價格這么貴，所以我們在選購的時候更是要注意看它的品質(zhì)好不好。買購網(wǎng)編輯一般會選擇綠色果仁、淡黃色外殼，個頭大一點的開心果，這樣它的品質(zhì)更好，營養(yǎng)成分更高。詳細>>
材料：開心果、花生仁、大米。
做法：
第一步：將開心果剝殼后去皮，然后和花生仁、大米一起放入豆?jié){機內(nèi)。
第二步：往豆?jié){機內(nèi)加點水，然后接好電源，選擇米糊功能啟動。
第三步：等到程序結(jié)束，香濃的米糊就做好啦。
材料：低筋面粉、雞蛋、開心果、黃油、糖粉。
做法：
第一步：將開心果仁剝出，用搟面杖稍微壓碎，去掉皮。
第二步：把黃油放到室溫下軟化，然后將它攪打至順滑。
第三步：往攪打好的黃油里加入糖粉，然后分兩次加入蛋液攪打均勻。每次都要將蛋液徹底攪打至吸收。
第四步：將開心果仁加入，用刮刀拌勻。然后再加入低筋面粉，攪拌均勻。
第五步：把做好的餅干胚放到案板上揉成條狀，然后放入冷凍室，凍硬之后取出切厚片。
第六步：放入預(yù)熱好的烤箱中，用165℃烤18-20分鐘左右即可。
材料：開心果、棉花糖、奶粉、花生、黃油。
做法：
第一步：將花生炒熟后剝皮，開心果剝殼。
第二步：開小火將鍋燒熱后放入黃油，等到黃油融化后，把棉花糖倒進去，炒到融化。
第三步：棉花糖融化后加入開心果仁和花生，然后關(guān)火一直炒，翻炒均勻后倒入奶粉拌均勻。
第四步：把炒均勻的糖果胚倒到一個厚的保鮮袋里，然后用搟面杖壓平，等到冷卻后切成小塊即可。
開心果一天的食用量不宜超過50g，即最多吃20粒左右。
開心果熱量較高，食用過多的話容易上火便秘。如果食用了陳年的開心果或者發(fā)霉后經(jīng)過加工的開心果則可能導(dǎo)致腹瀉。
孕婦在孕期內(nèi)可以適當吃一些開心果，開心果營養(yǎng)價值高，對孕婦很有好處；而且開心果口感香脆可口，對由于懷孕而食欲不佳的孕婦來說是很不錯的補充能量的小零食。詳細>>【開心果食用禁忌>>】
開心果的熱量是比較高的，每100g開心果（可食用部分）含631大卡的熱量，所以經(jīng)常吃大量的開心果是容易長胖的。所以MAIgoo健康編輯建議大家每天吃10顆左右開心果即可。詳細>>
首先我們需要用一個可以密封的罐子，或者用保鮮袋將開心果裝起來后放到罐子里保存。然后再把罐子放到?jīng)]有陽光的地方保存即可。有的人在保存開心果的時候，不小心讓它受潮了，那么開心果潮了怎么讓它變脆？可以用微波爐回?zé)?，或是用鍋效果將它炒干就可以啦?span>【開心果受潮怎么變脆>>】
開心果樹圖片
開心果具有耐旱、耐寒性，適應(yīng)性也強，適宜土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土的土地中種植。此外，Maigoo農(nóng)業(yè)小編提醒大家注意，開心果樹容易受到晚霜的危害，因此盡量選擇在山坡中部、平闊的平底、谷底和避風(fēng)向陽的地方種植。 詳細>>
先挖一個直徑均為60厘米的植樹坑，并且保持它的樹根與地面持平，邊栽邊踏實土壤，然后灌透水；嫁接的話要選用黃連木、清香木作砧木嫁接繁殖苗木，同時要選擇中性或微酸性石灰質(zhì)土壤向陽緩坡地或平地。
開心果喜光、干性強，建議不要高密度的栽培開心果樹，因為它的成枝力強，修剪的原則是多疏少截。
為了使開心果樹能增強樹勢，促進花芽分化，可考慮多施有機肥，并且合理配置授粉樹，因它自花不結(jié)實，要保證為開心果的正常授粉創(chuàng)造條件，這樣才能有利于提高結(jié)果。
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