久草视频污在线观看|亚洲熟女丝袜AV|中国三级在线免费|在线免费牛牛AV|日韩无码青青草原|国产V日产∨综合V精品视频|98超碰资源人人|久久久久久久探花蜜蜜蜜|久久小视频免费在|亚洲日韩欧美国产网站

馬友魚的功效與作用 馬友魚怎么做好吃

本文章由注冊用戶 心靈密語 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:馬友魚是湛江一代獨(dú)有的特產(chǎn)魚種,是深海魚。馬友魚中含有非常豐富的營養(yǎng)價值,通常馬友魚比普通的魚類中有較多的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸,并且其中含有的?;撬崾欠浅XS富的,而且能夠提供人體需要的微量元素,比如說鐵元素以及鈣元素。下面,來看詳細(xì)介紹!

馬友魚是什么

馬友魚屬鯔形目,馬鲅科,是我國東南沿海具有較高經(jīng)濟(jì)開發(fā)價值的魚種之一,因其具有較廣的鹽度適應(yīng)范圍,較快的生長速度以及鮮美的肉質(zhì)而深受消費(fèi)者喜愛。中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉后,湛江人則一般稱之為“馬五”或“午魚”。

其脂肪含量較高,肉質(zhì)鮮美口感細(xì)膩,民間素有“一白倉,二馬友”之說,是廣東地區(qū)很受消費(fèi)者喜愛的名貴魚類之一。由于馬友的特殊生理結(jié)構(gòu)——鰓蓋骨很小,鰓絲面積小且疏離,氧氣交換能力較差,使得馬友一旦離水即刻死亡,加之捕撈時馬友應(yīng)激性強(qiáng)、易損傷,難以活魚運(yùn)輸?shù)仍?,造成了食客們在餐桌上難以吃到鮮活馬友,而只能吃到冰鮮或鹽腌制的馬友。

馬友魚的形態(tài)特征

馬友魚喜棲息于沙底海區(qū),每年于5~6月間向港灣作生殖洄游,生殖后游返外海。

一般為體延長,側(cè)扁,頭中大,吻圓突。眼大,具脂眼瞼??谥写?,下位。頜齒細(xì)小,呈絨毛狀。上頜骨長,呈筆尖形,后端寬大,末端延伸至眼后方。無輔上頜骨。體被大形櫛鱗,頭部亦被有鱗片。側(cè)線完整。背鰭兩個,距離比較遠(yuǎn),第一背鰭7~8鰭棘,第二背鰭11~15鰭條;兩鰭基部被鱗;胸鰭低位,鰭條分為2部分,上部鰭條正常,下方為絲狀游離鰭條;臀鰭及尾鰭上均被細(xì)小鱗片;尾鰭呈叉形;鰓孔寬闊,鰓蓋膜不與峽部相連,鰓蓋條7,鰓耙細(xì)長;側(cè)線連續(xù),延達(dá)尾部。

馬友魚食用價值

1、營養(yǎng)

肌肉總氨基酸含量高達(dá)84.0g/100 g,必需氨基酸指數(shù)為69.64,生物價更是高達(dá)90.37。它具有較高含量的多不飽和脂肪酸(33.98%),尤其是亞油酸含量高達(dá)26.85%。蛋白質(zhì)含量高,且人體必需氨基酸配比合理,為良好的蛋白質(zhì)來源;脂肪含量低但不飽和脂肪酸含量豐富,是一種優(yōu)質(zhì)魚肉加工原料。

2、功效

據(jù)我國著名藥典《中華本草》叫記載,四指馬鲅還可作為一味消食化滯藥,其魚肉燉食可治療飲食積滯。

馬友魚(午魚)的肉質(zhì)細(xì)嫩,是一種良好的食用魚類。這種魚的肉味相當(dāng)鮮美,而且與眾不同的是這種魚的肉質(zhì)分層,像千層糕一樣層疊起來,如果腌制之后就會一層層分開,所以制作咸魚的味道也很好。經(jīng)過多年的發(fā)展,湛江的馬友咸魚干現(xiàn)從貨源、制作、儲存、烹調(diào)都自成體系。馬友魚油多刺少,肉質(zhì)細(xì)致,臺灣地區(qū)曾流行一個與魚類排行有關(guān)的說法"一午二鮸三土魠",其中"午"即指馬友魚,可見其在消費(fèi)者心中的地位不一般。

馬友魚怎么做好吃

馬友魚的制作方法是非常簡單的,將馬友魚洗干凈之后,用鹽均勻的涂抹全身,腌制半個小時之后,用水把魚身洗干凈,然后在魚的側(cè)面劃上三刀之后裝盤,撒上蔥姜蒜,淋上花生油,鍋中倒入開水,把魚放入鍋中,猛火蒸8分鐘之后,出鍋撒上蔥花就可以了。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù),非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳,不代表本站觀點(diǎn),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)、虛假信息、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將在第一時間刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等),非經(jīng)許可不得抄襲或使用。
提交說明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關(guān)推薦
中國著名的十大青蟹產(chǎn)地排行 十大中國最好的青蟹產(chǎn)地盤點(diǎn)
青蟹是我國海水養(yǎng)殖品種之一,以肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富而受到很多消費(fèi)者的喜愛。那么,哪里出產(chǎn)的青蟹好吃?我國優(yōu)質(zhì)青蟹產(chǎn)地有哪些?比較有名的有三門青蟹、和樂蟹、臺山青蟹、欽州青蟹、南沙青蟹、一市青蟹、地都青蟹等。一起和MAIGOO網(wǎng)編來了解更多優(yōu)質(zhì)青蟹產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。
青蟹 美食小吃 ★★★
5573 20
水產(chǎn)品怎么洗干凈 常見水海產(chǎn)品清洗指南
海鮮熱愛者恨不得頓頓吃海鮮,但是在家自己做清理起來又很麻煩,比如蛤蜊吐沙總吐不干凈,螃蟹總是不太好清洗。那么,平常在吃海貨的時候怎樣才能清理干凈水產(chǎn)品呢?下面就讓小編來跟大家探討海鮮如何清洗吧。
水產(chǎn)海鮮 海鮮 ★★★
345 11
我國十大優(yōu)質(zhì)黃花魚產(chǎn)區(qū)盤點(diǎn) 國內(nèi)最好的10大黃花魚盤點(diǎn)
黃花魚又名黃魚、石首魚,分為大黃魚和小黃魚兩種,分別為我國四大海產(chǎn)魚之一,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,那么我國哪里產(chǎn)的黃花魚好呢?比較知名的有寧德大黃魚、寧波岱衢族大黃魚、大陳黃魚、舟山大黃魚、溫州大黃魚、南麂大黃魚、臨澧黃花魚、象山黃花魚、小岞黃花魚、滸浦黃花魚等。下面和MAIGOO網(wǎng)小編一起看看我國十大優(yōu)質(zhì)黃花魚產(chǎn)區(qū),了解黃花魚產(chǎn)區(qū)及相關(guān)情況吧。
黃花魚 中國 ★★★
6567 16
沙丁魚的營養(yǎng)價值及功效 沙丁魚怎么做好吃
沙丁魚的營養(yǎng)價值豐富,它含有蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸、磷脂等成分,適量食用沙丁魚可以起到提高免疫力、預(yù)防高血脂的作用,此外沙丁魚的功效與作用還有補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼發(fā)育、美容養(yǎng)顏等。沙丁魚做法有很多種,比較受歡迎的有茄汁沙丁魚、紅燒沙丁魚、香煎沙丁魚等,做法不難且十分美味,但要選到優(yōu)質(zhì)的食材才能做的好吃。怎么辨認(rèn)沙丁魚?沙丁魚多少錢一斤?一起來了解下吧!
10種廣西特色魚品種排行 廣西最出名的十大魚品種盤點(diǎn)
廣西水系發(fā)達(dá),各種大大小小的湖泊河流那是數(shù)不勝數(shù),因此在廣西有比較豐富的魚,那么,廣西什么魚最出名?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份廣西名魚名單,包括了那林魚、欽州石斑魚、全州禾花魚、三江稻田鯉魚、防城港金鯧魚、恭城娃娃魚、欽州鱸魚、大化大頭魚、官垌草魚、巴馬油魚。下面一起來看看廣西非常有名的10種魚及其相關(guān)的知識吧!
魚類品種 廣西 ★★★
3385 5
心靈密語
注冊用戶-心靈密語
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦