六、丁香

丁香是一種具有濃郁香氣的香料，其味道辛辣而帶有一定的麻香。在燉雞時，丁香的加入可以使雞肉的腥味被中和，同時帶來一種獨特的香氣。丁香的香味較為濃烈，因此在使用時要注意控制用量，以免燉出的雞肉味道過于濃烈。

七、八角

八角是一種常用的香料，具有獨特的香氣和味道。它的味道辛香濃郁，能夠刺激食欲，增加食物的口感。在燉雞時，八角的加入可以使雞肉的腥味被中和，同時增添一種特殊的香氣。八角的用量也不宜過多，以免味道過于濃烈，影響整體口感。

八、桂皮

桂皮是肉桂樹的樹皮，具有濃郁的香氣和甜味。在燉雞時，桂皮的加入可以使雞肉的腥味被中和，同時帶來一種淡淡的甜味和香氣。桂皮的香味較為持久，因此在燉煮的過程中可以逐漸滲透到雞肉中，使其口感更加鮮美。

九、良姜

良姜是一種具有辛辣香氣的香料，其味道辛辣而帶有一定的甜味。在燉雞時，良姜的加入可以使雞肉的腥味被中和，同時增添一種獨特的香氣。良姜的香味較為溫和，可以與其他香料搭配使用，使燉出的雞肉口感更加豐富。

十、白蔻

白蔻是一種具有濃郁香氣的香料，其味道辛香而帶有一定的麻香。在燉雞時，白蔻的加入可以使雞肉的腥味被中和，同時帶來一種獨特的香氣。白蔻的香味較為濃烈，因此在使用時要注意控制用量，以免燉出的雞肉味道過于濃烈。