一、家常土豆泥的做法

食材：土豆、油、鹽、五香粉、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用。

2、土豆切滾刀塊。

3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆塊翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適量的水，大火燒開(kāi)，小火燉熟。

6、加入鹽調(diào)味。

7、用勺子將土豆塊壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材：土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁、黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水淀粉、香葉。

步驟：

1、將土豆去皮蒸熟制成泥。

2、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。

3、另起油鍋，加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內(nèi)，上面蓋一層芝士。

4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時(shí)即可。

制作關(guān)鍵：土豆泥要炒勻，不能糊鍋，牛肉要選嫩的。

PS：自己制作的土豆泥衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接購(gòu)買土豆泥品牌產(chǎn)品，食用方面也大可放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食材：土豆300g、洋蔥1/4個(gè)、全脂鮮奶200ml、雞腿三只、胡蘿卜兩個(gè)、甜玉米適量、黃瓜一條、鹽、雞精適量、白砂糖少量、白胡椒粉適量。

步驟：

1、土豆去皮洗凈切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點(diǎn)鹽。進(jìn)微波爐烤個(gè)7~8分鐘（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟后不可有水分）。

2、用叉子把熟透的土豆壓碎。

3、在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉。

4、雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾后開(kāi)小火再煮30分鐘。

5、將雞腿去皮去骨剝絲。

6、胡蘿卜切丁后和甜玉米一起燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把所有材料拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個(gè)、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個(gè)圓形的等份餅坯。

2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個(gè)放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3、將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí)，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。