飲食本是人類最基本的活動(dòng)，但若將問題提到為什么吃，怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了，由此而形成了飲食文化。中西方飲食文化存在巨大差異，中國(guó)飲食文化具有風(fēng)味多樣，四季有別，講究美感，注重情趣，食醫(yī)結(jié)合的特點(diǎn)，講究的是味道，而西方飲食講求科學(xué)的飲食觀念，他們強(qiáng)調(diào)飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接下來就和小編一起來了解一下吧。

中餐是指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴。中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在餐飲方面，不僅有“八大菜系”，更是有一套完善的中餐飲食禮儀。那么中餐菜系有哪些？中餐禮儀有哪些？中餐的特點(diǎn)是什么？下面是中餐知識(shí)百科，一起來了解一下中華的飲食文化吧。

本文旨在對(duì)中外菜系進(jìn)行系統(tǒng)性的梳理，從中國(guó)經(jīng)典的四大菜系到更為完善的八大菜系，并延伸至中國(guó)地方菜系，同時(shí)拓展至世界三大菜系。文章還列舉了各菜系的十大代表性名菜，并提供菜系十大品牌推薦。

中華五千年的文化，也造就了特有的酒桌文化。不論喝酒與否，不論男女老少，飯桌酒桌的禮貌問題似乎是從小就被教育的。酒桌禮儀中，喝酒是門學(xué)問，倒酒敬酒更是講究，坐哪里、點(diǎn)什么菜、何時(shí)動(dòng)筷、說什么話等都是酒桌禮儀。在交際應(yīng)酬中，唯有知曉了喝酒規(guī)矩，才能行為得體，喝的歡聊得歡！

掌握大火快炒葉菜、燜煸根莖的訣竅，探索素菜蒸炸涼拌多樣做法，還針對(duì)兒童、女性、老人等不同人群定制營(yíng)養(yǎng)菜譜，附送煲湯菌菇搭配和瘦身果蔬汁配方，讓素食簡(jiǎn)單又美味。