2014年中國餐飲年度報告出爐 2014餐飲行業(yè)百強排行榜發(fā)布

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第四屆中國飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國飯店文化節(jié)在北京舉辦。據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，2014年全國餐飲收入達到27860億元，同比增長9.7%，其中大眾餐飲占80%。在所有的省份中，廣東以2836.6億元的餐飲銷售收入成為全國最能吃的省份，大會還發(fā)布了四大類型餐飲連鎖的餐飲銷售收入排行榜，趕緊去看看。

2014餐飲四大類別排行榜

2014年全國餐飲收入的增速終止了連續(xù)三年下滑的頹勢，餐飲收入達27860億元，同比增長9.7%。在餐飲市場中，高端餐飲營業(yè)額下降6%，人均消費較2013年下降20%，平均毛利率下降8%。大眾消費愈加火爆，在總體收入的占比達到80%，火鍋、快餐、西餐等業(yè)態(tài)持續(xù)增長。餐飲收入超過2000億規(guī)模的有三個省，為廣東、山東、江蘇，廣東以2836.6億元的餐飲銷售收入成為全國最能吃的省份。

排名	特色餐飲	火鍋	快餐	西餐及休閑餐飲
1	杭州飲服	海底撈	真功夫	兩岸咖啡
2	上海杏花樓	小尾羊	味千	豪客來
3	北京華天	黃記煌	慶豐包子	豪享來
4	重慶陶然居	德莊	安徽老鄉(xiāng)雞	水天堂
5	全聚德	澳門豆撈	大連亞惠	綠茵閣
6	小南國	劉一手	浙江老娘舅	東方豪客
7	廣州酒家	呷哺呷哺	北京嘉和一品	五十七度湘
8	豐收日	朝天門	藍白	一級棒
9	外婆家	小肥羊	山東金德利	迪歐
10	眉州東坡	奇火哥	哈爾濱東方眾合	赤坂亭

2014中國餐飲百強企業(yè)名單

2014年我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入1916.2億元，同比增長9%，比2013年加快3.3個百分點，其中團膳發(fā)展最為顯眼，營業(yè)收入同比增速最快，高達33.2%。2014年度餐飲百強企業(yè)中，火鍋企業(yè)依然保持穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，營業(yè)收入占百強總營收的比重比2013年提高0.5個百分點，營收同比增速也保持在10%以上。快餐盡管仍是主力業(yè)態(tài)，營收占百強總營收的四成左右，但由于食品安全備受關(guān)注等原因，發(fā)展放緩，在所有業(yè)態(tài)中營收比重較2013年滑落幅度最大，營收增速也最慢。之前下滑較嚴重的正餐呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)態(tài)勢。百強企業(yè)中，餐館酒樓營收比重較2013年有所上升，營收也同比增長達10%以上。

餐飲行業(yè)百強	餐飲行業(yè)百強	餐飲行業(yè)百強	餐飲行業(yè)百強	餐飲行業(yè)百強
百勝餐飲集團中國	北京黃記煌餐飲	寧波白金漢爵酒店	北京湘鄂情集團	上海老城隍廟餐飲
天津頂巧餐飲	北京李先生餐飲	北京首都機場餐飲	北京健力源餐飲	河南阿五美食
四川海底撈餐飲	重慶市朝天盟餐飲	重慶佳永小天鵝餐飲	北京金百萬餐飲	西安飲食
香港稻香集團	呷哺呷哺餐飲	重慶奇火哥快樂餐飲	溫州云天樓	四平李連貴飲食
河北千喜鶴飲食	大娘水餃餐飲	眉州東坡餐飲	深圳面點王飲食	浙江老娘舅餐飲
內(nèi)蒙古小尾羊餐飲	重慶巴將軍飲食	湖南湘西部落餐飲	武漢市小藍鯨酒店	北京新辣道餐飲
浙江兩岸食品	浙江凱旋門澳門豆撈	廈門豪享來餐飲	廈門市舒友海鮮大酒樓	東莞市鴻駿膳食
重慶市毛哥食品	重慶秦媽餐飲	寧波市海曙順旺基餐飲	重慶武陵山珍	深圳市譽興飲食
重慶劉一手餐飲	江蘇品尚餐飲	寧波海曙新四方美食	大連亞惠美食	如一坊餐飲
福州佳客來餐飲	北京吉野家快餐	唐宮中國	北京金漢斯餐飲	濟南驕龍豆撈餐飲
全聚德集團	陜西一尊餐飲	浙江外婆家餐飲	南京大惠企業(yè)	常州麗華快餐集團
真功夫餐飲	深圳市麥廣帆飲食	安徽包天下餐飲	重慶和之吉飲食	浙江五芳齋實業(yè)
重慶德莊	北京西貝餐飲	安徽同慶樓餐飲	成都大蓉和餐飲	北京翠峰苑
重慶陶然居飲食	永和大王餐飲	凈雅食品	河北大胖人餐飲	北京金豐餐飲
味千中國	廣州酒家集團	成都巴國布衣餐飲	河南百年老媽飲食	杭州新開元大酒店
江蘇無錫恒之味餐飲	紹興市咸亨酒店	上海世好餐飲	安徽老鄉(xiāng)雞餐飲	徐州海天
北京華天飲食	重慶市巴江水飲食	上海世好餐飲	陽坊涮羊肉	昆明大滇園美食
內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲	重慶鄉(xiāng)村基	安徽蜀王餐飲	四川麻辣空間餐飲	寧波石浦酒店
北京東來順集團	內(nèi)蒙古三千浦餐飲	權(quán)金城企業(yè)管理	福州豪亨世家餐飲	烏魯木齊市蘇氏
重慶五斗米飲食	大連彤德萊餐飲	蘇州市七欣天餐飲	快客利中國	武漢湖錦娛樂

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