蛋黃酥是臺灣月餅的衍生品，內(nèi)餡是熟蛋黃、紅豆沙，甜而不膩，香酥可口。以發(fā)源地臺灣臺中縣政府所在地豐原市的糕餅店所烘焙的最為著稱。蛋黃酥的起源可以追溯到唐宋時期，到了北宋后期已經(jīng)開始出現(xiàn)很多專門制作酥皮點心的作坊。后來到了清朝，民間流行將點心進貢皇室，使得酥皮點心搖身一變，成為了進貢宮廷的御用點心，從此這類點心在群眾中流傳更廣了。下面一起了解下蛋黃酥的歷史起源。

麻薯蛋黃酥是一種營養(yǎng)美味的食物，麻薯蛋黃酥的做法比較簡單，制作麻薯蛋黃酥最需要的食材就是玉米淀粉和牛奶，等學會做麻薯蛋黃酥以后就可以自己在家做了。麻薯蛋黃酥在制作過程中有時會爆餡，這可能是因為在松弛時沒有包覆好，或是涂上蛋液后風干過久，就會導致表皮干裂掉。下面一起了解麻薯蛋黃酥的做法。

蛋黃酥外面的皮酥酥脆脆的，里邊的餡香嫩可口，咬上一口，口感非常豐富，簡直回味無窮，很多人都非常喜歡吃。蛋黃酥有很多種口味，紫薯蛋黃酥就是一種，它是用紫薯泥制作而成的蛋黃酥。紫薯蛋黃酥怎么做？下面小編就把紫薯蛋黃酥制作方法分享給大家，希望對喜歡吃蛋黃酥的朋友們會有所幫助。

抹茶蛋黃酥屬于中式糕點，是一道由抹茶粉、紅豆沙等做成的美食。紅豆沙的甜和蛋黃的咸奇妙地結合在一起，加上層層外皮的酥脆，非常美味。加了抹茶粉的蛋黃酥色澤鮮綠，更是增加清新感。自己的做的抹茶蛋黃酥，選料上乘，而且是新鮮出爐的，做法也非常的簡單，還不用等待回油，出爐即可食用。下面就來了解抹茶蛋黃酥的做法。

蛋黃酥是一種甜點，有很多種口味，其中香芋味的做法簡單，味道也非常好，因此深受大家的喜愛。香芋蛋黃酥怎么做？將油皮和油酥，分別混合，油皮要揉出薄膜，靜置半小時。然后將油皮和油酥分別分成5份。接著取一塊油皮搟開，放上油酥包起滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘...下面詳細了解香芋蛋黃酥的做法。