埃塞俄比亞是全球知名的咖啡產(chǎn)地，有多個咖啡產(chǎn)區(qū)，每一個區(qū)的咖啡豆都有各自獨特的口味，那么埃塞俄比亞有哪些咖啡呢？埃塞咖啡豆品種眾多，其中比較出名的是瑰夏、耶加雪啡和花魁，由于地理位置獨特，埃塞俄比亞的咖啡大都選擇中度烘焙的方式，能夠更好地展示咖啡的風味，來跟著小編看一看吧。

從咖啡果實到咖啡熟豆，這個過程中最重要的環(huán)節(jié)莫過于生豆處理?？Х裙麑崗拈_花結(jié)果到成熟，咖啡櫻桃鮮紅欲滴之時，就會被采摘，然后就進入生豆處理環(huán)節(jié)。與種植環(huán)境和采摘方法一樣，咖啡生豆的處理工藝同樣會極大影響咖啡的最終品質(zhì)。咖啡豆幾種常見的處理方法有日曬法、水洗法、半水洗法、蜜處理法等，下面一起詳細了解一下吧。

藍山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡、牙買加高山咖啡和牙買加咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。那么我們?nèi)绾尾拍荑b別真正的藍山咖啡豆呢？下面我們就從外形、磨豆、香氣、味道等方面來看看吧。

生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之后，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內(nèi)部成分的轉(zhuǎn)化過程，只有經(jīng)過烘焙之后產(chǎn)生了能夠釋放出咖啡香味的成分，我們才能聞到咖啡的香味兒?？Х榷沟暮姹捍笾驴煞譃檩p火、中火、強火三大類，而這三種烘焙又可細分為8個階段...下面一起來看詳細介紹。

云南是我國咖啡的主要生產(chǎn)地，國內(nèi)九成以上的咖啡產(chǎn)于此。保山、臨滄、普洱、德宏是云南省咖啡種植的主要產(chǎn)區(qū)，此外西雙版納、文山、大理、怒江、紅河、楚雄等地區(qū)也有咖啡種植。以下，請看MAIGOO小編帶來的云南咖啡十大產(chǎn)區(qū)排行，了解一下云南哪里盛產(chǎn)咖啡吧。