生活中醬料有很多種，如豆瓣醬、甜面醬、花生醬、黃豆醬等等，而今天小編給大家?guī)淼氖窍愎近S豆醬的做法。雖然市面上也有香菇黃豆醬成品，但這種大多添加了防腐劑、添加劑，想要吃的放心，還是自己動手才好，那么黃豆香菇醬怎么做好吃？下面就隨小編一起了解下吧。

黃豆醬是非常好吃的腌菜，適合下飯和做調(diào)料。雖然超市或者菜場都有直接制作好的黃豆醬成品，但也有很多人會自己做黃豆醬吃，那么家庭自制黃豆醬如何制作呢？黃豆醬制作工序比較繁雜，首先需要將黃豆煮熟，然后放在太陽下面暴曬，加入鹽水之后，再放在陰涼通風(fēng)的地方發(fā)酵，這樣才能做成美味的黃豆醬，花費時間也非常長，大概需要一個月左右。下面就來學(xué)習(xí)下家庭自制黃豆醬的做法吧。

黃豆醬和干黃醬都是以黃豆為主要材料制成的調(diào)味品，具有濃郁的豆香味兒，但是干黃醬和黃豆醬是有很多區(qū)別的，它們在外觀、顏色、吃法、加工方式上都存在不同。干黃醬是一種干的固體物，質(zhì)地很純凈，是將黃豆炒熟后研磨成細(xì)粉，然后發(fā)酵而成的，多用于腌制肉類，作為調(diào)料很好。而黃豆醬十分粘稠，是一種膏狀物，是直接將黃豆發(fā)酵而成的，除了可以直接吃以外還能做成炸醬，是人們吃炸醬面的主要配料。

牛肉黃豆醬是以黃豆和牛肉為主要食材制作的一種醬料，是下飯必備的調(diào)味品，牛肉黃豆醬怎么做呢？首先將黃豆洗凈用水泡一夜，用鹽腌制新鮮牛肉一夜，黃豆用高壓鍋壓50分鐘，撈出備用。牛肉出水后撈出晾干，切成小丁。接著把生姜、大蒜頭、小米椒洗凈切碎，然后放油爆炒......下面具體了解下牛肉黃豆醬的做法吧。

黃豆醬的食用方法有很多，無論你是炒菜還是涼拌都能做出它獨特的味道。但日常生活中總有不想做飯的時候，這時用黃豆醬來拌面那是再好不過的事情了，那么黃豆醬怎么拌面好吃呢？首先我們把買好的面放進(jìn)鍋里，加水煮上十多分鐘，煮熟之后撈出來用涼水沖一下備用，接著再把胡蘿卜、黃瓜、洋蔥洗凈切成細(xì)絲，一塊放在面條中，然后再放上些黃豆醬拌勻，也就可以吃咯。