烏冬面的外形與土豆粉相似，不少人以為烏冬面就是南方的土豆粉。烏冬面和土豆粉一樣嗎？烏冬面是白色的，土豆粉是透明的，烏冬面和土豆粉的區(qū)別還是很大的。那么烏冬面和土豆粉的區(qū)別是什么呢？土豆粉和烏冬面在外形、原料、口感、做法等方面都有所不同，下面一起來詳細了解一下吧。

烏冬面非常好吃，但是減肥期間的朋友卻不是什么都能吃的，那么烏冬面熱量是多少？烏冬面熱量高嗎？烏冬面的熱量(以100克可食部分計)是143大卡，單位熱量較低。 每100克烏冬面的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%，所以減肥能吃烏冬面，只要正常適量吃，是不會長胖的。

烏冬面在日本是一種很常見的食品，是以小麥為原料，在粗細和長度方面有特別的規(guī)定。也是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。不僅能飽腹，還有有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效。下面一起來詳細了解一下烏冬面的營養(yǎng)價值和功效作用吧。

烏冬面是用鹽水來和的面，促使面團快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟。那么烏冬面為什么叫烏冬？烏冬面的歷史起源故事是什么？當今日本的面食文化是受中國和西方的影響而形成，烏冬面便是因唐朝面食傳入日本而產(chǎn)生。下面一起來了解一下烏冬面的由來吧。

烏冬面自古以來就是日本頗受歡迎的平民食物，它是一種以小麥粉、鹽和水制作的面食，粗細和硬度因產(chǎn)地而異。那么烏冬面和一般面條有什么區(qū)別？烏冬面的普通面條的區(qū)別在于原料、外形、配料、口感等方面。另外面條和烏冬面的種類都比較多，以狀態(tài)來區(qū)分烏冬面，大體有生烏冬、半生烏冬、干烏冬這幾種；烏冬又分為粗面和細面，下面一起來詳細了解一下烏冬的相關(guān)內(nèi)容吧。