麩曲酒是一種糧食酒，一般使用小麥制作曲劑。麩曲白酒采用麩曲發(fā)酵工藝，在糧食發(fā)酵過程中使用麩曲作為發(fā)酵劑。麩曲制酒工藝生產(chǎn)的酒出酒量較大，生產(chǎn)周期較短，通常7到15天就可以出酒。雖然麩曲酒中的雜醇含量較多，可能會(huì)導(dǎo)致飲用后容易上頭。下面一起來看看麩曲白酒有哪些，以及麩曲白酒的釀造工藝吧。

市面上的二鍋頭酒按包裝可分為桶裝和瓶裝兩大類，同一品牌桶裝和瓶裝二鍋頭沒什么大的區(qū)別，畢竟生產(chǎn)工藝都是一樣的，只是包裝不同而已，桶裝二鍋頭相對(duì)便宜一些，瓶裝二鍋頭能保存更長(zhǎng)時(shí)間，味道方面是沒什么太大差別的。一些朋友擔(dān)心桶裝二鍋頭不安全，但正規(guī)的二鍋頭酒都是用PET聚酯材料制作的，不會(huì)析出有害成分，只是要注意一些聚乙烯塑料桶裝的雜牌二鍋頭。下面一起來了解一下桶裝二鍋頭和瓶裝區(qū)別吧。

白酒行業(yè)協(xié)會(huì)圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會(huì)經(jīng)濟(jì)需要，為企業(yè)服務(wù)，對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。那么中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有哪些？四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省白酒企業(yè)商會(huì)、仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較大的白酒協(xié)會(huì)。下面小編為大家?guī)砹巳珖?guó)醬酒行業(yè)協(xié)會(huì)一覽表，一起來看看吧。

二鍋頭酒的喝法眾多，除了常見的直接喝以外，還可以兌啤酒、兌紅牛喝，或者將二鍋頭酒作為基酒調(diào)制成雞尾酒飲用。直接喝二鍋頭還是比較主流的，喝的時(shí)候可以搭配一些涼菜，比如花生米、豆腐絲、醬牛肉等，或者與鹵煮火燒、爆肚、白水羊頭等老北京小吃一起搭配著吃，二鍋頭配餃子也是不錯(cuò)的。下面一起來了解一下二鍋頭酒怎么喝吧。