莜面是由莜麥加工而成的面粉，在內(nèi)蒙古非常受歡迎，武川莜面是內(nèi)蒙古的特產(chǎn)，它面粉較白，口感勁道，吃法多樣，可以蒸、炸、氽、烙、炒，莜面魚(yú)魚(yú)和莜面窩窩是最常見(jiàn)的兩種吃法，那么一斤武川莜面多少錢(qián)呢？莜面雖然不如小麥面粉常見(jiàn)，但它本身的成本并不高，所以?xún)r(jià)格也不貴，一般在5元/斤左右，和小編來(lái)一起看看吧。

制作蛋糕及西餅等西式糕點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常要用到各種各樣的烘焙粉，如面粉、泡打粉、蘇打粉等等，不同種類(lèi)的烘焙粉其作用也有所不同。常用的烘焙專(zhuān)用粉有面粉和烘焙專(zhuān)用的風(fēng)味粉，比如可可粉、抹茶粉、杏仁粉、芝士粉、奶粉等，下面就為大家詳細(xì)介紹烘焙原料粉是什么東西，以及常用烘焙專(zhuān)用粉的種類(lèi)介紹。

小麥?zhǔn)且环N常見(jiàn)的谷類(lèi)作物，在我國(guó)大部分地區(qū)廣泛種植，是主食之一，磨成面粉后可制作各種美食，武漢熱干面、陜西油潑面、岐山臊子面、河南燴面、宜賓燃面、刀削面、煎餅果子、手抓餅、蘭州拉面、春卷是中國(guó)最有特色的面粉制品。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了中國(guó)最好吃的十大面食，一起來(lái)看看中國(guó)最有名的面食及相關(guān)情況吧。

將莜麥脫殼后磨成的面粉，就是莜麥粉，小編了解到，天然莜麥粉呈現(xiàn)出棕黃色或棕色，色澤均勻，那么莜麥粉適合做什么？常見(jiàn)的有莜面蒸餃、羊肉湯莜面、小鍋炒莜面、莜面涼皮、莜面餅干等，這些吃法展示了莜麥粉的多樣性和美味，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇和創(chuàng)新。

低筋面粉簡(jiǎn)稱(chēng)低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，顏色較白。其蛋白質(zhì)含量較低，筋度弱，因而常被用來(lái)制作松軟的蛋糕；若只以低筋面粉為材料，油炸起來(lái)表皮會(huì)較為柔軟，可以很好的用來(lái)制作酥皮類(lèi)的點(diǎn)心。今天Maigoo小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)低筋面粉的食譜，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！