烏冬面是一種來自日本的料理，烏冬面和普通的面條相比，它的面條是粗粗的一根，有時候我們可能會發(fā)現(xiàn)，烏冬面有點(diǎn)酸。那么烏冬面有酸味正常嗎？袋裝烏冬面有酸味是正常的，烏冬面通過浸酸控制pH值抑制微生物生長，所用的乳酸滲透進(jìn)面身中，不僅帶有獨(dú)特的輕微酸味，還能讓面條保質(zhì)。那么速食袋裝烏冬面酸味怎么去除？下面一起來詳細(xì)了解一下吧。

彩色面條機(jī)是機(jī)電一體化設(shè)計，操作簡單，方便快捷，采用不同機(jī)頭不同餡料即可生產(chǎn)豐富多樣的面條品種，如帶餡面條、空心面條、龍須面條、仿手工面、陜西拉條等。彩色面條起源于清宮，相傳是西太后生辰的時候下令制作，當(dāng)時屬于極為奢華的食品。不過隨著技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家。制作彩色面條的正是彩色面條機(jī)，彩色面條機(jī)自動化程度高，同時又能保留營養(yǎng)。下面和小編一起看看彩色面條機(jī)的知識吧！

扯面，面如其名，就是用手扯出來的面。但是，扯面和同樣是用手拉出來的燴面、拉面，著不同之處。本來，扯面是屬于陜西特產(chǎn)，寶雞的西府扯面最為出名。后來，扯面這道美食被帶到洛寧，經(jīng)過改造升級，就成了洛寧的名吃。下面，來看詳細(xì)介紹！

日本拉面，起源于中國，在日本成為代表性的大眾面食。拉面最早進(jìn)入日本，是于19世紀(jì)末的明治時代誕生于橫濱和神戶的中華街。拉面在日本的初期普及主要有兩大因素：一是中國菜在日本經(jīng)過本土化詮釋后的“中華料理”在日本全國大紅大紫，面類美食自然也是必不可少的；二是上世紀(jì)在深夜出攤的流動拉面攤，成為日本人加班后回家路上吃夜宵的首選。因此拉面在當(dāng)?shù)氐钠矫衩朗持邪裆嫌忻?。日式拉面制作繁雜，配料豐富，下面一起來看看日式拉面的那些事兒吧！