白芝麻是一種味道特別香的食材，它既可以生吃，也可以熟吃，但白芝麻生吃和熟吃在味道、口感、吸收上是有不同的。白芝麻生吃口感會(huì)比較韌，還會(huì)帶有澀口的味道，消化吸收要比熟芝麻差一些，并且生芝麻的滑腸效果比較高。而熟白芝麻經(jīng)過炒制炮制之后，吃起來更香也更加方便人體消化吸收。

芝麻是很多人都愛吃的一種食物，吃起來味道很香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。芝麻雖然好吃，但是清洗的工作卻非常有難度。因?yàn)橹ヂ橛州p又小，很容易隨著水流流失，而泥沙也是小小的，混跡在眾多芝麻中，根本無法分辨。那么芝麻怎么洗才干凈？洗凈的芝麻怎么搗碎最快？下面來了解下吧。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是我國(guó)主要油料作物之一。芝麻原產(chǎn)中國(guó)云貴高原，是喜溫植物，主要分布在黃河及長(zhǎng)江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省份。芝麻品種眾多，市場(chǎng)上主要是黑芝麻和白芝麻兩種。芝麻怎么種植？下面就來了解下芝麻種植技術(shù)。

芝麻在我們的生活中很常見，很多食物都會(huì)放一些芝麻在里面，像糕點(diǎn)、面包、點(diǎn)心、燒餅中就可能放有芝麻，能讓食物吃起來更香。芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含脂肪、蛋白質(zhì)，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血等作用。芝麻的吃法也很多，可以直接吃，也可以磨粉吃，也可以將芝麻炒熟后調(diào)料。不過，在食用芝麻時(shí)也有很多禁忌，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者應(yīng)忌食芝麻。黑芝麻和白芝麻哪種好？芝麻生吃好還是熟吃好？芝麻怎么炒熟？下面和Maigoo小編一起來看看芝麻的百科知識(shí)吧！

芝麻是胡麻的籽種，是油用和食品加工的重要原料。芝麻的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常可觀，全身都是寶，葉子、果實(shí)都有用，不僅能夠進(jìn)行粗加工，也可進(jìn)行深加工。在食用方面，芝麻可用作烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。下面就來了解下芝麻的價(jià)值。