芝麻油也就是香油，有時也被稱作麻油。它雖然不是我們經(jīng)常要用到的調(diào)味品，但無論是涼菜、熱菜還是做湯，用了它，無疑是為我們的菜品來一筆“點睛之筆”，它能使菜肴更加調(diào)動人們的胃口，特別使在炎熱的夏季，可以令許多人食欲大振。但除了調(diào)味，其實芝麻油的營養(yǎng)價值也很高。

白芝麻是芝麻中的一種，它的營養(yǎng)價值很高，生活中人們常用白芝麻撒在做好的食物上增加香味。通常我們所食用的白芝麻是炒熟了的，但也有人怕麻煩想生吃，那么白芝麻需要炒熟嗎？白芝麻可以生吃嗎？白芝麻生吃熟吃都可以，不過生吃對腸胃不太好，最好炒熟后再吃，這樣味道也會更香，那么白芝麻怎么炒熟？下面來了解下。

芝麻是很多人都愛吃的一種食物，吃起來味道很香，營養(yǎng)價值也很高。芝麻雖然好吃，但是清洗的工作卻非常有難度。因為芝麻又輕又小，很容易隨著水流流失，而泥沙也是小小的，混跡在眾多芝麻中，根本無法分辨。那么芝麻怎么洗才干凈？洗凈的芝麻怎么搗碎最快？下面來了解下吧。

黑芝麻湯圓是用糯米和黑芝麻餡兒為主做成的一種主食，有的人還會加入花生、紅糖或白糖等配料，吃起來甜糯香，口感軟糯醇厚，很多人都很喜歡。那么你知道黑芝麻湯圓怎么做嗎？一般來說制作湯圓之前先要做湯原餡， 黑芝麻湯圓餡的做法一般是將黑芝麻打碎然后和打碎的花生末、豬油等進行混合，經(jīng)過冷藏后即可使用。下面就一起來看下黑芝麻湯圓的做法介紹吧。

芝麻有生芝麻和熟芝麻兩種，生活中我們常吃的芝麻都是熟芝麻，但也有的人喜歡生吃，那么生芝麻可以吃嗎？生芝麻能吃但味道不太好。生芝麻和熟芝麻哪個更有營養(yǎng)？熟芝麻和生芝麻的營養(yǎng)價值是一樣的，都含有較高的鐵、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪，所以依據(jù)自己的喜好就好。