白米醋和白醋不一樣。米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋，在制作過程中一般不添加其他成分，由糧食發(fā)酵制作而成，米醋在加熱后其酸味不會(huì)消失。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成，屬于人工合成醋。那么米醋和白醋哪個(gè)殺菌效果好呢？趕緊和我一起到文中來看看吧，相信你一定有所收獲！

壽司醋是做壽司最基本的調(diào)料，是將不同的醋按一定比例混合制作而成，是制作壽司時(shí)必不可少的材料，是壽司制作的靈魂。壽司醋的顏色是淡黃色的，直接拌在壽司米里，味道是淡酸。普通米醋色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。而白醋的作用十分廣泛，除了作為調(diào)味料以外，還可用于殺菌除臭，美容護(hù)膚等。

米醋是用糧食或果品釀造出的食用醋，常用的原料有大米、糯米、大麥、玉米、紅薯等，還有用蘋果、葡萄、柿子等果品釀造的醋也屬于米醋。常見的米醋一般是用大米或糯米釀造的，經(jīng)過配料、蒸熟拌曲、入壇發(fā)酵、加水醋化、成品著色等工序制成。下面一起來了解一下米醋是用什么原料做的以及食用米醋的制作方法吧。

米醋什么牌子好？經(jīng)專業(yè)評(píng)測(cè)的2022年米醋十大品牌名單發(fā)布啦！上榜米醋十大品牌榜單和著名米醋品牌名單的是口碑好或知名度高、有實(shí)力的品牌，排名不分先后，僅供借鑒參考，想知道什么牌子的米醋好？您可以多比較，選擇自己滿意的！

玫瑰米醋是米醋的一種，它是浙江地區(qū)的特產(chǎn)，因色澤艷麗似玫瑰而得名，不僅酸味綿長(zhǎng)，酸中帶甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。玫瑰米醋的釀造是很費(fèi)時(shí)間的，采用的是液體表面發(fā)酵工藝，以秈米為原料，經(jīng)過浸米、蒸飯、發(fā)酵、釀醋、出醋等工序制作而成，整個(gè)工序從立夏前后開始，到十一月的時(shí)候才出醋。下面一起來了解一下玫瑰米醋是哪里的特產(chǎn)以及玫瑰米醋是怎么做出來的吧。