乳酸菌飲料的生產工藝是比較復雜的，大致包括發(fā)酵乳生產和乳酵菌乳飲料生產兩個大步驟，其中還有很多小的工藝，在生產制作乳酸菌飲品的過程中，有許多要注意的關鍵點，包括原料奶的選擇、原料奶熱處理、菌種的選擇、發(fā)酵控制、穩(wěn)定劑的選擇溶解、調酸、殺菌及保藏等。下面一起來了解一下乳酸菌飲料的生產工藝流程和關鍵點吧。

華為智能手表在2015年推出智能手表。如今，華為的手表和手環(huán)產品在國內外市場都頗有名氣，據IDC調查數(shù)據顯示，2021年華為在全球可穿戴設備市場的份額占到了9.1%，排名第三，在國內市場則穩(wěn)居前五。在CNPP十大智能手表品牌排行榜上，華為僅次于蘋果，位列第2，京東銷量前3。

乳酸菌風味飲料是乳酸菌飲料的一種，它是風味與乳酸菌飲料相似，但營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值不如乳酸菌飲料的一種，乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲料的區(qū)別主要在于生產原料、營養(yǎng)成分和標準要求三個方面，相對來說，乳酸菌飲料比乳酸菌風味飲料更有營養(yǎng)，標準要求也更高一些。下面一起來了解一下乳酸菌風味飲料是什么吧。

乳酸菌飲料和乳酸飲料看起來很像，很多人會搞混，二者也確實有一定的相似之處，比如都是酸性乳飲料，原料差不多，不過它們也有一定的區(qū)別，乳酸菌原料和乳酸飲料在制作方法、營養(yǎng)價值、保質期、價格等方面都存在不同，相對來說，乳酸菌飲料營養(yǎng)更高，更貴，為了避免乳酸飲料冒充乳酸菌飲料，我們可以通過看商標名稱、看保質期、看放置位置等方法區(qū)分甄別。下面一起來了解一下乳酸飲料和乳酸菌飲料的區(qū)別吧。

酸奶是用鮮奶為原料，接種乳酸桿菌在適合的溫度下和無氧環(huán)境之下發(fā)酵而成的。那么酸奶發(fā)酵常用哪些菌種？酸奶菌種越多越好嗎？發(fā)酵酸奶的菌種多達10余種，如植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌等，而發(fā)酵酸奶所需要的菌種中，并非越多越好，只要看到保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這兩種菌就夠了。下面就來了解下酸奶發(fā)酵菌種的相關知識吧。