藕粉是營養(yǎng)價值很高的食品，市場上的袋裝藕粉往往會添加一一定量的糖份或其他物質(zhì)，遠(yuǎn)不及純藕粉營養(yǎng)價值高。其實我們可以在家自制藕粉，手工藕粉的制作方法并不復(fù)雜，只要通過洗、磨、濾、沉、曬等幾個步驟，就能制成純度很高的藕粉了。現(xiàn)代化藕粉制作流程相對較復(fù)雜，接下來就和小編一起來看看吧。

藕粉是蓮藕的加工產(chǎn)品，由蓮藕磨粉熬漿制成，其色澤晶瑩剔透、入口即化，具有養(yǎng)血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱潤肺等功效，是一種很好的滋補品，老人小孩都可食用，但比較容易沖泡不成功。那么下面我們就一看看，藕粉為什么會沖成水以及藕粉沖成水了怎么補救吧。

藕粉是蓮藕制成的，含有豐富的鐵元素和維生素B12等養(yǎng)血因子，具有養(yǎng)血的功效，同時還具有通便止瀉，健脾開胃，清熱的作用。適量食用藕粉，一般不會發(fā)胖，但如果吃得太多，還是有可能引起肥胖的。藕粉的熱量較高，每100克純藕粉的熱量大約為372大卡，接下來就和小編一起來看看吧。

紅糖藕粉是由藕粉與紅糖混合制成的傳統(tǒng)滋補食品，純藕粉的味道相對寡淡，加入紅糖后，口感變得香甜，不僅更好喝，營養(yǎng)也更豐富，那么紅糖藕粉怎么泡？小編提醒，除了用開水泡，還可以加牛奶煮，此外搭配生姜、枸杞、紅棗、堅果、水果等味道也不錯，但它的糖分較高，食用需要適量且特殊人群需注意。

藕粉桂花糖糕是江南的一道精美的糕點，其烹飪方法并不復(fù)雜，營養(yǎng)豐富，制作主要材料有鮮藕、藕粉、淀粉、白糖、糖桂花、糯米粉等等。藕粉桂花糖糕消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，益血生肌，止血散瘀，是體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。接下來就和小編一起來了解一下吧。