我們在吃南瓜的時候，很多人會把里面的南瓜子收集起來進(jìn)行炒制，炒出來的南瓜子非常香，可以當(dāng)作平時的零食吃。那么南瓜子怎么炒好吃又香呢？我們在炒南瓜子時應(yīng)該挑選老南瓜的種子，這樣才飽滿更適合炒制。取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈。下面就來了解下炒制南瓜子的方法。

南瓜子是老少皆宜的食療佳品，不僅吃起來比較美味，而且吃南瓜子還能防治前列腺、殺蟲、改善精子質(zhì)量等，閑來無事的時候嗑些南瓜子還是不錯的。通常我們在吃南瓜子時都是只吃南瓜子仁，但也有的人覺得南瓜子殼難剝就一起吃了，那么南瓜子殼能吃嗎？如何快速剝南瓜子仁？下面一起了解下。

南瓜子，又名北瓜子、窩瓜子，含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質(zhì)、維生素以及多糖等，全中各地廣泛分布，主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東。我們現(xiàn)在吃的南瓜子大多數(shù)精選東北純熟南瓜子，有著自然的純香。南瓜子多少錢一斤？生瓜子和熟瓜子價格不一，南瓜子的進(jìn)貨渠道也會影響其價格，下面就來了解下南瓜子的知識。

南瓜子是南瓜干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2-2厘米，寬約0.7-2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內(nèi)含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

南瓜子口味多，又香又脆，特別好吃，并且南瓜子營養(yǎng)豐富，還有很高的食療價值，深受很多人的歡迎。但對于吃貨們來說還是需要關(guān)心南瓜子的熱量的，那么南瓜子仁熱量高嗎？南瓜子吃了會胖嗎？南瓜子的熱量比較高，100g南瓜子中含有能量566大卡，因此在吃南瓜子的時候一定要控制量的攝入。下面就來了解下南瓜子的食用知識。