東坡肉是名揚(yáng)天下的傳統(tǒng)名菜，以其酥爛而形不碎、肥而不膩、香糯可口的口感以及咸甜適中、酒香濃郁、醇香撲鼻的味道而深受人們喜愛。那么東坡肉是哪里的名菜？東坡肉怎么來的？下面一起來簡(jiǎn)單介紹一下。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，預(yù)制菜的出現(xiàn)大大節(jié)省了人們的時(shí)間和精力，湖南也投入了這個(gè)產(chǎn)業(yè)中，發(fā)展出許多預(yù)制湘菜。那么，十大暢銷的湖南預(yù)制菜有什么？湘菜預(yù)制菜十大名品有剁椒魚頭、臘味合蒸、農(nóng)家小炒肉、湘西外婆菜、蘿卜干炒臘肉、麻辣小龍蝦、永州血鴨、小炒黃牛肉、東安子雞、紅燒肉。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的湖南十大好吃的預(yù)制菜相關(guān)知識(shí)吧！

又香又軟的東坡肉是很多人都喜歡吃的經(jīng)典菜式，如果大家想在家也能吃到東坡肉，可以試著自己動(dòng)手制作一番。東坡肉制作技巧在于選材要精、焯水去腥、小火慢燉、調(diào)味要準(zhǔn)，以及勾芡提色增香。那么東坡肉要用什么肉做？下面為大家詳細(xì)介紹東坡肉的制作方法。

山東是農(nóng)業(yè)和工業(yè)大省，有豐富的農(nóng)產(chǎn)品和海洋資源，較強(qiáng)的食品加工實(shí)力也為預(yù)制菜的發(fā)展提供了良好的條件。那么，十大受歡迎的山東預(yù)制菜有什么？魯菜預(yù)制菜十大名品有木須肉、糖醋里脊、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、蔥燒海參、四喜丸子、糖醋鯉魚、山東酥肉、香辣蛤蜊、博山酥鍋。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的山東預(yù)制菜大菜相關(guān)知識(shí)吧！

東坡肉又名滾肉，是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，相傳由蘇東坡發(fā)明創(chuàng)制。東坡肉的成品像碼得整整齊齊的麻將塊兒，有紅得透亮，色如瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩的特點(diǎn)，受到百姓的喜愛。有人說，東坡肉就是紅燒肉，其實(shí)事實(shí)并不是這樣，這兩道菜在色澤、烹飪方式和口感上都有一定的區(qū)別，和小編一起來看看吧。