肥牛指的是經(jīng)過排酸處理后切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內(nèi)涮食的牛肉片，它肉質(zhì)細(xì)嫩、清香、色鮮、味美且有豐富的大理石花紋，那么肥牛怎么做好吃？酸湯肥牛、金針菇肥牛、肥?；疱?、洋蔥炒肥牛、水煮肥牛、涼拌肥牛、番茄肥牛、娃娃菜燉肥牛、椒麻肥牛、肥牛粉絲煲等都是美味吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種肥牛的吃法，一起來看看肥牛菜譜食譜吧。

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥?！?。那么肥牛怎么做好吃？下面隨小編來看一下。

肥牛卷是一種常見的火鍋食材，也可以用來燒烤或者做菜。不過市面上也有一些合成的假肥牛，那么假肥牛和真的怎么區(qū)別？肥牛卷的特點是肥瘦相間，可以從外觀、口感、配料表、價格等方面進(jìn)行真假辨別。下面一起來詳細(xì)看看真肥牛和假肥牛區(qū)別在哪吧。

肉類可以為人體提供所需的蛋白質(zhì)，但同時不少肉也含有大量脂肪，常食用不僅容易發(fā)胖，還可能危害身體健康，那么有沒有高蛋白低脂肪的肉類呢？常見的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名，一起來看看低脂高蛋白的肉類及相關(guān)情況吧。

我們在日常烹飪?nèi)忸惖臅r候都會加入各種蔥、姜、蒜、料酒等調(diào)味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影響，如品種、年齡、部位以及飼養(yǎng)等。很多人都愛吃肉，但是對肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味對于想要烹飪一鍋美味肉食的你來說很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小編一起來了解下。