中國民間流傳著這樣一句話：“冬吃蘿卜夏吃姜”，也就是說冬天是最適合吃蘿卜的季節(jié)。然而新鮮的蘿卜不能保存很長時間，所以很多人會做成老蘿卜干，這樣可以保存很久，并且老蘿卜干有很多功效。陳年蘿卜干對人類的多種消化道疾病、呼吸道疾病、泌尿系統的高發(fā)病都有很好的治療作用。下面一起了解蘿卜干的功效及藥用價值。

胡蘿卜經過加工，可制成色、香、味俱佳，老少皆宜的胡蘿卜干。胡蘿卜干營養(yǎng)價值很高，富含β-胡蘿卜素，經人體吸收后可轉化成維生素A，有助于增強機體的免疫功能以及補肝明目。雖然胡蘿卜干營養(yǎng)價值豐富，但是在食用上注意不能與辣椒、酸性食物、白蘿卜、維生素C豐富的水果蔬菜同食，下面一起了解胡蘿卜干的知識。

胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。那么胡蘿卜有什么功效與作用？胡蘿卜怎么做好吃？下面是maigoo網胡蘿卜知識百科，為大家介紹更多胡蘿卜相關內容。

胡蘿卜干零食特別適合小朋友，吃起來軟軟的甜甜的，還能補充大量的維生素A。胡蘿卜干零食做起來也非常簡單，主料是胡蘿卜，輔料是冰糖。先將胡蘿卜洗凈去皮，切成圓形薄片放入鍋中然后加入冰糖換大火一起熬制，等無汁狀態(tài)再開小火慢慢烘烤，直至干燥為止。以下是小編為你們分享的三種胡蘿卜干零食自制方法，快學起來吧。

說起蘿卜干，相信大家都不陌生，因為它是一種十分具有風味的小吃，吃起來十分咸香脆口，并且很下飯。在農村很多家庭一到冬天都會腌制上特別多蘿卜干，蘿卜干里面含有非常豐富的維生素b，并且鐵元素也非常高。不過很多人在腌制蘿卜干的時候都會發(fā)出疑問：腌制蘿卜干的時候，到底是要先腌制還是先拿去曬？蘿卜干腌制幾天可以曬？腌蘿卜干多久能吃？下面和小編一起了解下。