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大連十大特色美食排行榜 去大連必吃的美食有哪些 沒吃過都不敢自稱吃貨

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導語 / INTRODUCTION
大連是一座濱海旅游城市,這里有很多好吃的特色美食,俗話說,靠山吃山靠海吃海,海鮮是大連一大特色美食,那么,去大連必吃的美食有哪些?本文就為你整理了大連十大特色美食排行榜,包含了大連鐵板魷魚、咸魚餅子、海涼粉、海鮮燜子、大連烤魚片、五彩雪花扇貝、紅烤全蝦、海菜包子等大連著名的美食,下次去大連旅游,這些大連特色美食一定要嘗嘗噢!
大連十大美食
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大連十大美食主要依據(jù)大連地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點等特色美食進行選擇,參考中國烹飪協(xié)會、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜小吃榮譽,根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。

大連十大美食排行榜介紹
大連鐵板魷魚是大連著名的地方風味小吃,起源于魷魚產地大連,當?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~,在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制,再加上特制的調料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,香辣鮮美,紅亮誘人,回味無窮。來大連逛街的時候,街道任何地方都可見到,一定要買哦!雖然你可能吃過好多烤魷魚,但是這種可是很特別的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好。 【 詳細>>】
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃 ,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜,遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家風味,咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道,它不僅鮮美可口,而且經(jīng)濟實惠。 【 詳細>>】
拌海涼粉是大連特色菜之一,選用的是大連特產為原料,是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜,將它曬干后上鍋熬7—8小時,再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一,也是當?shù)靥禺a。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩,如瓊脂一般,是夏季的一道清新的開胃涼菜。 【 詳細>>】
海鮮燜子是大連一道特色菜,屬于大連名菜,魯菜系列,食材以海參、蝦仁、和燜子為主題,大連燜子由地瓜粉制成涼粉,把燜子放到平底鍋里面煎,切成小碎塊,加入海參、蝦仁等海鮮,蒜泥、芝麻、醬油等調味料,大連當?shù)氐奶厣r燜子就好了。據(jù)說來源于煙臺,一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子,漸漸的結合上大連的海鮮特色,出現(xiàn)了海鮮燜子,吃起來確實味道非常不錯。 【 詳細>>】
大連烤魚片是遼寧大連著名風味小吃,具有鮮美可口的特色 。烤魚片是用馬面鲀?yōu)樵现瞥傻?。馬面鲀肉質細嫩,色白,清鮮而不膩,并含有較高的蛋白質。用其肉制成的烤魚片,鮮香可口,頗受廣大消費者的歡迎。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密,不易咀嚼,須用碾片機壓松,使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為最理想。經(jīng)碾壓后的熟片放在整形機內整形,使熟片平整、成形,美觀,便于包裝。而今的烤魚片已成中國人愛吃的小吃品種之一。食之可暖胃、和中?!夺t(yī)林纂要》認為,草魚可"平肝、祛風、治痹、截瘧"。 【 詳細>>】
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一,這道菜是大連名菜中少數(shù)屬于東北菜系的菜式。這道菜質地很嫩,味道鮮美,清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝,把扇貝肉完整的替下來,粉絲,青豆,抄手以后放在貝殼內。但先用油鍋劃成雪花,以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上,裝飾一下,淋入調味汁。五彩雪花,扇貝做法歷史悠久。 【 詳細>>】
紅烤全蝦是大連特色菜,這道菜看上去非常誘人。采用大連附近海域出產的大對蝦,只去除蝦腸,不去掉蝦殼。加入植物油,炒香蔥姜,放入大對蝦,放入料酒,白糖,精鹽。改小火慢慢烤,把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起,擺成一個大花瓣,看著猶如一朵盛開的牡丹,火紅明亮,色澤喜人,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,醇而不膩。。這道菜成為一個讓人無法拒絕,鮮嫩醇厚而欲罷不能的大連名菜。 【 詳細>>】
炒海腸子是一道魯菜菜系中的,常有特色的菜式,也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓,猶如雞腸子一般,它屬于軟體動物,雖然形態(tài)不太好,但肉質非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子,味道鮮美無比。這道菜據(jù)史料記載,遠在明朝年間,煙臺芝罘島上的居民每當?shù)酱汗?jié)時,都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。 【 詳細>>】
海菜包子是大連傳統(tǒng)的地方名吃。大連近海的海藻種類繁多,人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子,是大連地方特色小吃,可用來做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等,而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。據(jù)資料介紹,海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸,是很好的保健食品。 【 詳細>>】
大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的,這種涼粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨綠色的,并不透明,看上很厚重的樣子,切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮,香辣撲鼻,頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子,放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色,并有香味時,用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁,就可用小叉趁熱醮調汁吃。 【 詳細>>】
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