遼寧省
★★★★
遼菜選料十分廣泛精細(xì)，十分注重地方特產(chǎn)原料的使用，且講究火候；擅長(zhǎng)使用燒、燉、扒、靠、熘、拔絲、小炒、醬等烹調(diào)方法。在眾多的遼菜中，渾厚鮮咸味、香辣味、五香味、甜咸味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味香濃的菜肴占有相當(dāng)大的比重。
遼寧小吃大多流傳了宮廷菜的特點(diǎn)，精致好吃，非常注重色、香、味、美；咸甜分明、酥爛香脆、色鮮味濃、明油亮芡、講究選型的特點(diǎn)。如馬家燒麥、海城餡餅、老邊餃子、溝幫子熏雞、小市羊湯、鐵嶺牛肉火勺等，深受眾多食客的喜愛(ài)。
遼寧十大特色小吃榜單，主要依據(jù)遼寧地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“遼寧名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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遼寧是東北地區(qū)既沿海又沿邊的省份，物產(chǎn)豐富，不但有營(yíng)口大閘蟹、丹東黃蜆子等諸多海鮮特產(chǎn)，還有遼南蘋(píng)果、凍秋子梨、孤山杏梅等諸多水果特產(chǎn)，以及大連黑蒜、西豐大榛子、西豐榛蘑等特產(chǎn)小吃。
遼寧美食街哪里最出名？MAIGOO小編就為你整理了遼寧十大美食街，包含了遼寧著名的小吃街、夜市街等美食街，其中就有沈陽(yáng)西關(guān)清真美食街、沈陽(yáng)西塔朝鮮族風(fēng)情街、大連天津街夜市、錦州凌河夜市、丹東安東老街、營(yíng)口蟠龍美食街、本溪永豐步行街、盤(pán)錦百年福街夜市等遼寧有名的特色美食街。
聲明：遼寧十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)遼寧地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、“遼寧美食街”、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”、“市級(jí)夜經(jīng)濟(jì)示范街區(qū)”及“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦。為我喜歡的投票>>
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遼寧的老字號(hào)美食都有哪些嗎？小編為你推薦了遼寧十大老字號(hào)美食，分別是馬家燒麥、寶發(fā)園名菜館、老邊餃子館、益昌凝糕點(diǎn)、鹿鳴春飯店等，一起來(lái)了解一下吧！
遼寧十大老字號(hào)美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及遼寧省政府授予的“遼寧老字號(hào)”和大連商務(wù)局授予的“大連老字號(hào)”、“沈陽(yáng)老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“遼寧餐飲名店”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)（截至2019年），參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>
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| 行政區(qū) | 必嘗美食 |
| 沈陽(yáng)市 | 沈陽(yáng)烤串、風(fēng)味雞架、沈陽(yáng)餃子、壇肉米飯、沈陽(yáng)抻面、吊爐餅雞蛋糕、火勺餛飩、筋餅豆腐腦、朝鮮族冷面、餡餅羊湯 |
| 大連市 | 紅烤全蝦、海鮮燜子、咸魚(yú)餅子、五彩雪花扇貝、炒海腸子、大連鐵板魷魚(yú)、拌海涼粉、大連炒燜子、炸蝦片、海菜包子 |
| 鞍山市 | 豬肉燉豆角、海城餡餅、臺(tái)安燉大鵝、岫巖羊湯、小白皮酥、楓葉肉干、鞍山鍋包肉、鞍山肉棗、鞍山紅血腸 |
| 撫順市 | 八碟八碗、大伙房水庫(kù)魚(yú)宴、滿族火鍋、酸湯子、麻辣拌、新賓羊湯、粘火勺、粘豆包、蘇子葉餑餑、清原亂炒 |
| 本溪市 | 小市羊湯、渾江魚(yú)宴、林蛙、殺豬大菜、喇蛄豆腐、滿族火鍋、長(zhǎng)寬豬蹄、烤豆腐皮 |
| 丹東市 | 鐵鍋土豆燉蛤蟆、燜子、殺豬菜、黃蜆子、丹東燒烤、面條魚(yú)、梭子蟹 |
| 錦州市 | 特色辣炒海鮮、碳烤新苞米、鐵板烤魷魚(yú)、蒜蓉生蠔扇貝、麻辣小龍蝦、任性烤豆皮、北鎮(zhèn)豬蹄、溝幫子熏雞、百合小菜 |
| 營(yíng)口市 | 赤甲紅燉南瓜、生拌小白蝦、熊岳羊湯、桲欏葉餅、清蒸營(yíng)口大閘蟹、酸菜白肉汆血腸、海鯰魚(yú)燉豆腐 |
| 阜新市 | 蒙古貞烤全羊、蒙古貞全羊湯手把肉、清溝魚(yú)宴、喇嘛燉肉、關(guān)山全驢宴、蒙古貞?zhàn)W餅、蕎面驢肉蒸餃、鐵鍋犒大鴨 |
| 遼陽(yáng)市 | 蔥花缸爐、遼陽(yáng)大果榛子、老楊頭燒雞、老世泰糕點(diǎn)、湯河全魚(yú)宴 |
| 鐵嶺市 | 牛肉火勺、李記壇肉、大甸子羊湯、亮中橋干豆腐、昌圖大餅子、鐵嶺熏肉大餅、山蘑燉笨雞 |
| 朝陽(yáng)市 | 喀左碗砣、凌源燒雞、南園豬臉、喀左羊雜湯、凌源豆腐腦、喀左饹馇、朝陽(yáng)吊爐燒餅、牛犢湯、凌源切糕 |
| 盤(pán)錦市 | 盤(pán)錦河蟹、蘆葦燒文蛤、堿蓬菜團(tuán)子、盤(pán)錦烀餅、蒲筍炒肉、盤(pán)錦一網(wǎng)鮮、干煎河刀魚(yú)、蟹黃豆腐花、王家粘豆包 |
| 葫蘆島市 | 紅螺峴干豆腐、遼西火鍋、綏中粘豆包、綏中水豆腐、建昌杏仁小米粥、烤明蝦、興城全羊席、高橋小菜 |
盼盼
桃李面包
福臨門(mén)
林家鋪?zhàn)?/em>
中街
瓦軸
紅梅
萃華
獐子島
棒棰島
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