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淄博十大小吃

淄博十大名吃 淄博特色小吃排行 淄博有什么名小吃
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淄博是齊文化的發(fā)祥地、中國歷史文化名城,淄博的美食主要集中在博山、周村兩地,有“要想吃好飯,圍著博山轉(zhuǎn)”美譽,而乾隆皇帝賜封的“天下第一村”——淄博周村以其獨具風(fēng)味的小吃遠(yuǎn)近聞名,那么,淄博小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了淄博十大小吃及排行榜,包含了淄博燒烤、周村燒餅、博山牛肉干、周村煮鍋、博山烤肉、博山肉燒餅、石蛤蟆水餃、博山硬炸肉、歡喜團子、大鍋羊肉等淄博特色名小吃,一起來看看淄博必吃的美食小吃吧。
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淄博十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)淄博地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“淄博名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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淄博十大小吃
烤爐小餅蘸料三件套/半自助式吃法
淄博燒烤當(dāng)然是到淄博必吃的十大美食榜首,淄博是為數(shù)不多保留獨立小爐純炭燒烤的城市之一,“淄博燒烤”已經(jīng)成為淄博的新名片。淄博燒烤每桌都會標(biāo)配一個小火爐,七八分熟的烤串送到桌上后,顧客需要自己再加工??境鰜淼娜獯畣昀裁坝停眯★炓话?,將肉一把擼下,再加上脆生的山東嫩蔥,灑上自己調(diào)配的辣醬等蘸料食用,風(fēng)味各有不同。淄博燒烤能在中國眾多燒烤中突圍而出,與其久遠(yuǎn)的歷史文化積淀,滿滿的儀式感和配料、火候、滋味的調(diào)和有很大關(guān)系。 【 詳細(xì)>>】
焦香酥脆/有甜有咸
淄博有什么名小吃?周村燒餅,因產(chǎn)于山東淄博周村而得名,是山東淄博的傳統(tǒng)名小吃。周村燒餅源于漢代的“胡餅”,至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史。周村燒餅制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料精工制作而成。周村燒餅以薄、酥、香、脆而著稱,其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,受到了很多外地游客的喜愛,前后獲得“山東省中華名小吃”、“中國山東淄博名點”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽稱號。買 購美食編輯了解到,周村燒餅有咸、甜兩種,用印花紙包裝,易于攜帶。 【 詳細(xì)>>】
肉香四溢/酥脆可口
博山牛肉干,又名博山香酥牛肉干,是淄博著名小吃之一。香酥牛肉干由精選魯中黃牛肉,配以幾十種名貴中藥材浸漬,加佐料煮至七、八成熟,手工切片,經(jīng)油炸、涼干、包裝、滅菌等多道工序制成,其肉香四溢,口感酥脆可口,回味悠長,可以用作日常小吃和下酒菜肴。博山牛肉干多居于民間自制,其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉干比較有名,以風(fēng)味別具一格而成為淄博的優(yōu)特食品,mai goo美食小編建議去淄博可以購買一些香酥牛肉干帶回家。 【 詳細(xì)>>】
菜肴品種多/老湯隨便喝
周村煮鍋是淄博的一道漢族風(fēng)味小吃,煮鍋菜肴品種多,可以放蘿卜、丸子、燒肉、炸豆腐、雞肉、松肉、醬雞、肥腸、南腸等食材,顧客任意挑選,邊煮邊吃,吃得暖意融融,味道可口。周村煮鍋的精華在于老湯,一般是將排骨、大棒骨或者老母雞洗凈入鍋,然后加入適量的佐料或者藥材,精心熬制。大丸子和醬豆腐是必不可少的,隨吃隨放。吃煮鍋時,顧客需要圍坐大鍋四周,把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出,放在自己碗里,鍋內(nèi)老湯隨意喝。這樣邊煮邊吃的方式,不僅味道鮮美,而且經(jīng)濟實惠,成為了當(dāng)?shù)氐囊坏廓毺氐娘L(fēng)味小吃。淄博各式的煮鍋店鋪...林立,如果到淄博旅游不妨嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣牢丁?/span> 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
色美味香氣正/冷吃熱吃皆可
山東淄博最出名的小吃是什么?博山烤肉是淄博博山一種歷史悠久的傳統(tǒng)名吃,色美、味香、氣正,是淄博特色美食前十名,距現(xiàn)今已有100多年的歷史。博山烤肉是用新鮮的豬肉加以腌料腌制好,再用無煙果木熏烤而成,做好以后豬皮金黃、肥肉奶白、瘦肉棕紅,三色一體,吃起來皮酥肉嫩,味美可口。博山烤肉特點是味道醇香,皮酥肉嫩,入口不膩,味美可口,木熏香的清香氣味撲鼻,風(fēng)格別具一格。熱烤肉加白糖,用鮮荷葉包后再吃,肉酥嫩、味鮮適口;涼烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋,做成湯菜,味道更為鮮美;另外還可做各種冷、熱拼盤、燴菜等。 【 詳細(xì)>>】
餅皮香脆/餡味咸香/芝香味美
博山肉燒餅又叫博山肉火燒,是淄博博山的傳統(tǒng)特色小吃,起源于明清時期,其特點集中了餅皮香脆、餡味咸香、芝香味美。正宗的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,外形又薄又圓,帶有滿滿的一層芝麻,外層吃著特別的酥脆,內(nèi)里餡料鮮美,整體給人感覺是筋道耐嚼,滿口生香。博山肉火燒脆、軟、嫩、鮮,配上一碗小米粥或者豆?jié){,再來一碟小咸菜,就是博山人最喜歡的一頓早餐。博山肉燒餅不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品。 【 詳細(xì)>>】
餡足皮薄/外形似元寶
石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|省淄博市博山的傳統(tǒng)名吃,是十大淄博特色美食小吃之一。據(jù)maig oo小編了解,石蛤蟆水餃由二十世紀(jì)三十年代初博山人石玉璞所創(chuàng),石家水餃餡多、肉多,肥而不膩、香美可口。石蛤蟆水餃餡足皮薄,包法與普通水餃不同,其模樣酷似金元寶。石蛤蟆水餃在吃的時候會帶有一碗椒湯,吃起來特別舒服,原湯化原食,香而不膩,很多人吃過石蛤蟆水餃之后,都會給它最高的贊譽,說它是他們吃過最好吃的水餃。 【 詳細(xì)>>】
外酥內(nèi)軟/油而不膩
博山硬炸肉是山東淄博十大名吃之一,做法跟小酥肉差不多,不同之處在于博山硬炸肉是不放雞蛋的,因為放雞蛋炸出來的東西比較容易發(fā)軟,而博山硬炸肉是肉腌制好以后,直接給生粉裹粉炸,炸至干香酥脆即可,這道美食小吃在博山大街小巷有很多。博山硬炸肉的肉段焦黃噴香,吃起來口感香香的、油油的,但不膩,表皮脆,中間帶酥,里面軟糯柔韌香甜可口。制作博山炸肉,有3處精肉可供選擇,各有特點,后腿元寶塊,吃起來比較有嚼勁,口感好;內(nèi)里脊吃起來鮮嫩,適合老人、孩子吃;前腿梅花肉吃起來特別香,比較適合下酒。 【 詳細(xì)>>】
傳統(tǒng)民俗小吃/寓意歡喜團圓
歡喜團子是山東省淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種民俗小吃,在大型廟會和年關(guān)大集上比較常見,是一種美觀美味又有美好寓意的美食。春節(jié)期間淄博民眾家家都會制作,作為年夜飯的一個品種,在除夕等場合自己或讓客人品嘗,象征著團圓、歡樂、幸福與吉祥。歡喜團子大團如桔子,中團似核桃,小團像山楂,在兒童手中可玩可吃,也可懸掛室內(nèi)作裝飾品觀賞。歡喜團子制作方法十分簡單,將糯米蒸熟,涼后弄散,炒至膨松,蘸取糖稀,制成大小不同的球狀,按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來。 【 詳細(xì)>>】
肉酥不爛/鮮而不膩
淄博市沂源縣的大鍋全羊是淄博的特色美食,所謂的全羊,關(guān)鍵在一個全字上,羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、全部一鍋煮出,鮮嫩可口,湯汁濃郁。制作大鍋全羊一定要選用地方優(yōu)良品種沂蒙黑紅山羊,這種羊矯健,活動量大,肉質(zhì)好,膻味小。當(dāng)?shù)氐暮蒙?、好水、好食材,造就了這道淄博傳統(tǒng)名吃。大鍋全羊因其色、香、味俱佳且有滋補功效,深受人們喜愛,來淄博如果不吃大鍋全羊,會是一件非常遺憾的事。 【 詳細(xì)>>】
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