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臨夏十大特產(chǎn)

甘肅臨夏州十大特產(chǎn)盤點 臨夏最有名的10種特產(chǎn)推薦
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臨夏回族自治州是甘肅省轄自治州,是中華文明的重要起源地之一,不僅人文氣息濃厚,而且物產(chǎn)資源豐富,那么臨夏有什么特產(chǎn)呢?Maigoo網(wǎng)小編整理了臨夏的十大特產(chǎn),主要有東鄉(xiāng)手抓 甘肅十大名菜、河州牡丹、啤特果、甜麥子、臨夏鍋盔、河州包子、臨夏花椒、臨夏釀皮子、河州面片、糖合合,來了解更多臨夏州特產(chǎn)及相關(guān)情況吧。
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臨夏十大特產(chǎn)
甘肅十大名菜
東鄉(xiāng)手抓即臨夏手抓羊肉,是生活在甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣的東鄉(xiāng)族人民招待賓客的特色菜肴,也是生活在這里的人們,乃至整個西北人民最喜歡的清真食品之一。東鄉(xiāng)手抓即把羊的各個部位依次上盤,使餐桌上樣樣俱全,手抓羊肉膘肥肉嫩,肉質(zhì)纖維少且細膩,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素,久食能增強人體抵抗力及免疫功能,具有溫腎壯湯,強體提神,補脾健胃,美容養(yǎng)顏,延年益壽等作用。東鄉(xiāng)手抓是臨夏頗具代表性的一道名吃,已有上百年的制作歷史,幾乎成了河州飲食文化的代表作。 【 詳細>>】
牡丹隨處有,勝絕是河州,maigoo小編了解到,河州牡丹是甘肅省臨夏市市花,象征著臨夏人民對美好生活的向往。河州牡丹品種多樣,花色眾多,樹冠高達兩米,花大盈尺、端莊嫵媚、花香襲人、色澤艷麗、一簇簇如花傘撐開,一朵朵似彩云追月。早在800年前,牡丹已綻放于臨夏大地,植牡丹、賞牡丹、唱牡丹、“浪牡丹”之風盛行,經(jīng)久不衰;如今牡丹作為臨夏花中之魁,隨處可見,品之有所,賞之有處,臨夏有“小洛陽”之稱,名至所歸。 【 詳細>>】
啤特果別名皮胎果、剝皮梨,是生長在甘肅省臨夏回族自治州和政縣海拔2400米山區(qū)的獨特山珍,是臨夏州有名的特產(chǎn)之一。啤特果味酸甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、維生素、鞣酸、氨基酸和鉀、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素,是民間潤肺養(yǎng)胃、消瀉止渴、軟化血管、解酒保肝的食療佳品。剛摘下樹的啤特果,雖果香撲鼻,但又酸又澀,便要放在果子架上進行“出汗”,過半個月后果子由硬變軟,色澤由黃轉(zhuǎn)成醬黑色,這時就成為名副其實的黑果子,即可食用。 【 詳細>>】
甜麥子學名甜醅,是甘肅省臨夏州傳統(tǒng)風味小吃,以其口味香甜、老少咸宜而馳名州內(nèi)外,其中又以廣河甜醅最具代表。甜麥子是臨夏民間留傳下來的以原糧為主料,經(jīng)過加工釀造后制成的甜點食品,食時加少量水和白糖,味道更佳,吃起來醇香濃郁,酸酸甜甜,一碗入口,消暑止渴,疲勞頓失,倍覺清爽。甜麥子不僅好吃,而且具有藥用功效,可以健胃消化、提神益中,食用對人體有好處。 【 詳細>>】
臨夏鍋盔是甘肅省臨夏回族自治州臨夏市的特產(chǎn),以發(fā)酵面粉為主料,按輔料蔥油、糖等不同,可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。臨夏鍋盔烤制方法獨特,將做好的白鍋盔放入特制的鐵鍋煎熬,兩層鍋下面均可成火,底鍋放入面餅,待貼鍋面黃皮脆后,取出放入二層平面鍋上,旋轉(zhuǎn)反復(fù)幾次即可出鍋。做好的鍋盔具有表皮黃脆,里瓤柔軟,久放不變質(zhì),蔥油香味存放十余天而不散的特點,香醇味美,疏松可口,吃后舌下生津,是很適合居家旅行的小吃。 【 詳細>>】
甘肅十大小吃
河州包子是甘肅臨夏特產(chǎn),以面皮好、餡子考究而馳名。作為臨夏十大特產(chǎn)之一,河州包子皮薄、餡鮮、形美、實惠價廉、鮮美可口,而且可蒸可烤,可用辣椒、醬油、醋佐食。河州包子以餡子外露者為合子,多以糖、核桃仁為餡;形狀為三角、半月形而有角者謂之角饃,有糖角子、棗角子、菜角子等;面上捏有褶者為包子,不同種類不同特色,都非常值得嘗試。新鮮出爐的河州包子,不僅好看而且好吃,非常適合當做早餐。 【 詳細>>】
臨夏花椒產(chǎn)自于甘肅省臨夏州,是臨夏州積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,積石山縣有“中國花椒之鄉(xiāng)”的美譽。臨夏花椒有刺椒、油椒、白椒、串串椒等優(yōu)良品種,果實呈圓形,綠豆大小,既可食用,可除各種肉類的腥氣;又可入藥,有促進唾液分泌,增加食欲,使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;還能夠加工制作肥皂。不過花椒性熱,maigoo小編提醒,陰虛火旺的人、身體有炎癥的人不宜食用,會加重病情,孕婦也不要吃花椒,花椒的刺激性比較強,很容易傷害到寶寶。 【 詳細>>】
臨夏釀皮子是臨夏特產(chǎn)小吃,是一種獨特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口,開胃解暑。臨夏釀皮子做法簡單,將做好的面團在清水中反復(fù)搓洗得到面筋,洗出的淀粉沉底得到釀皮子,蒸熟后加入醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。做好的釀皮子色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,青黃紅白色澤鮮亮誘人,入口細膩潤滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。制作釀皮子的時候得到的漿水還可作為夏季飲料,清腸利尿,有助于消化。 【 詳細>>】
臨夏人以面為主食,河州面片是臨夏人居家最常見的面食。制作時,先將面粉用水調(diào)和、揉搓、捏團,捏成粗條狀,之后掐成小團,蘸油搓成小條,稍發(fā)片刻,壓扁之后在沸水中揪入面片;待熟后用笊打入碗中,放入清湯或臊子,撒上蒜苗絲、香菜即可食用。面片還按制作工藝可分清湯面片、酸湯面片、河沿面片、炒面片等,它制作工藝簡單,不受地點限制,居家聚餐、旅行野游,皆可適用。 【 詳細>>】
糖合合是回族絕技,是甘肅省臨夏回族自治州的特產(chǎn)小吃。制作糖合合要先用沸水調(diào)和面粉,揉好搟開,直徑大小不等,一般在10至20厘米之間,呈圓形,需兩張,然后選用上好的紅白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰、紅棗泥、牛(羊)油做成餡子,在兩張面餅之間攤開合縫,也有將面餅置于模子中,壓出花紋,最后在平底油鍋中煎烙,稍后翻轉(zhuǎn)幾次,面脆焦黃便成,裝盤食用,既耐看又好吃,以甜味為主,是去臨夏旅游必吃的小吃。 【 詳細>>】
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