【酸漿面條的做法】酸漿面條怎么做酸漿面條的家常做法

本文章由注冊(cè)用戶秋天的浮萍上傳提供 ★ 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

用料

扁豆酸漿 1200克
干玉米菜 50克?
芹菜 300克
面條 100克
黃豆適量
食用鹽 5克
香蔥適量
生姜適量
芝麻醬適量

做法

STEP 01: 黃豆提前煮熟。

STEP 02: 干玉米菜洗凈，用水把干菜煮軟，備用。

STEP 03: 芹菜桿和葉子分開洗凈。芹菜選小的香芹或者水芹菜都可以，不要選大的西芹。

STEP 04: 芹菜桿用開水焯燙熟撈出過冷水，控水切成碎粒，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味備用。

STEP 05: 鍋里放適量油，炒香蔥姜末，倒入酸漿煮開，如果有浮沫可以撇掉。

STEP 06: 加入鹽，酸漿煮開下面條，最好是用細(xì)面條。

STEP 07: 放入煮軟的干菜和洗凈的芹菜葉，煮大約兩分鐘即可關(guān)火。

STEP 08: 吃的時(shí)候盛入碗里，再放上熟黃豆、芹菜碎和芝麻醬就可以啦，喜歡辣的還可以發(fā)點(diǎn)辣椒油。

小貼士

1、酸漿可以自制，就是把豆子浸泡后研磨成豆?jié){，然后保溫在30度左右，發(fā)酵一天，出酸味即可使用。

2、煮酸漿千萬不能放醋，否則會(huì)讓酸漿凝結(jié)沉淀。

掛面綠豆名菜/菜譜食譜菜系/中餐豫菜

關(guān)聯(lián)文章推薦

1 【掛面的做法】面條做法大全面條怎么做好吃

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>