啤酒鴨腿怎么做好吃?啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴,是深受廣大食客喜愛的菜肴。啤酒鴨的做法有很多種,啤酒鴨腿也是其中一種,鴨腿肉也是更加的好吃。將鴨腿與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。如果你也喜歡吃這道菜的話,可以一起來學習一下啤酒鴨腿的做法。
做法
- STEP 01
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鴨腿洗干凈后入鍋中焯水后撈出。
- STEP 02
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大蔥切成4厘米長的段,姜切片,大蒜剝去外皮備用。
- STEP 03
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熱鍋倒入少許油,放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香。
- STEP 04
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下鴨腿用中火將雙面煎黃,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鴨腿上色。
- STEP 05
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倒入一聽啤酒,蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘。
- STEP 06
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待湯汁快收干,加少許鹽調味即可。