黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。那么你知道山藥木耳骨湯怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
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鐵棍山藥
200克
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黑木耳
適量
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豬脊骨
400克
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生姜
適量
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香蔥
適量
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精鹽
適量
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備食材
- STEP 02
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豬脊骨用清水泡一下，其間多換幾次水。
- STEP 03
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給山藥去皮切段清水泡著。
- STEP 04
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把黑木耳泡發(fā)，洗凈。
- STEP 05
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鍋里加入姜和蔥燒開后把豬骨加入焯水。
- STEP 06
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焯水后的豬骨洗去泡沫，加入湯鍋中。
- STEP 07
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加入開水，大火煮開約3分鐘，去泡沫，轉(zhuǎn)小火。
- STEP 08
-
燉約40分鐘，加入山藥同燉熟。
- STEP 09
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山藥燉熟后，加入黑木耳。
- STEP 10
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再燉一會，加入鹽調(diào)味。
- STEP 11
-
裝碗。
小貼士
焯過水的骨湯適合加入開水燉，滴點白醋，味美省時間。
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