【清炒山藥片的做法】清炒山藥片怎么做好吃清炒山藥片的家常做法

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導(dǎo)語(yǔ)：山藥又漸漸的開(kāi)始上市了，價(jià)格也不高，但現(xiàn)在的山藥應(yīng)該是最新鮮的了。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適。

清炒山藥片的做法：
【主料】山藥適量、黑木耳適量
【輔料】油適量、精鹽適量、彩椒適量、芹菜椒適量、白醋適量、生姜適量、花椒適量、大蒜適量

步驟：
1、山藥去皮、彩椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。
2、生姜切細(xì)絲，大蒜切薄片。
3、彩椒切斜段。
4、芹菜切段。
5、山藥切菱形片。
6、把山藥片下開(kāi)水鍋焯水后，撈出備用。
7、鍋里坐油，油熱后放入彩椒、芹菜段、姜絲爆香。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山藥片，烹入白醋。
10、加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：
山藥切片后焯水后再炒，山藥片就爽脆。

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