櫻桃果醬的做法：

【主料】：櫻桃 800克；砂糖 300克；麥芽糖 一大勺；檸檬 半個

步驟：

1、櫻桃去掉櫻桃把，清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗兩遍。

2、拿一只筷子，從櫻桃把捅進去，這樣櫻桃核就出來了，這樣的櫻桃比較完整，也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核。

3、去核的櫻桃放細砂糖腌制1個小時以上，腌到櫻桃出水。

4、倒入鍋中熬制。

5、熬到果醬凝結(jié)放入一大勺麥芽糖。

6、最后擠進半個檸檬的檸檬汁，熬好的櫻桃醬裝瓶即可。

小竅門：

糖的量可以隨自己口味增減，糖越多果醬保存時間越長。

麥芽糖可以增加果醬的粘稠度。

最后的檸檬汁可以增加果醬的風(fēng)味。

我沒把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要細膩的果醬，可以把櫻桃打碎再熬制。