烤雞排的做法：

【用料】：雞胸肉 兩塊；淀粉 適量；雞蛋 一個；面包糠 適量；料酒 一勺；水 150ml；鹽 一小勺；胡椒粉 適量；孜然 適量；番茄醬 適量；

步驟：

1、雞胸肉切成均勻兩塊，用刀背拍打拍打再拍打，拍成平平的。

2、拿一個深一點的碗，加入胡椒粉 鹽，再加入一勺料酒；

3、將雞肉和調(diào)料拌勻，用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏；（2小時以上，最好時間長一點這樣比較入味啦）

4、雞蛋打成蛋液，雞肉先用淀粉(因為雞排腌制過已經(jīng)是濕的，所以抹干淀粉)抹均勻，再過一遍蛋液，最后裹上一層面包糠（以上都要均勻）

5、放入烤箱180°，20分鐘，隔10分鐘給雞排翻個面。記得烤箱要預(yù)熱一下！

6、取出雞排，剪刀剪成條，擠上番茄醬（或者其他調(diào)料比如沙拉也可以，看自己口味）ok~美美地吃上自己做的雞排啦~開心~

小貼士：

1.一定要選用新鮮雞胸肉，肉口感比較嫩。

2.如果嫌自己調(diào)料麻煩，可以直接去超市買一包燒烤調(diào)料代替其他條件噢！

3.要在烤盤上墊上錫紙，不然會沾到盤上。翻面的時候有點掉面包糠，要小心一些。