番茄牛尾湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 番茄牛尾湯正宗做法

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番茄牛尾湯是用番茄和牛尾制作的一道家常菜，屬于四川菜，色香味美，骨湯濃郁，番茄味美，營養(yǎng)豐富。下面一起和小編來學(xué)學(xué)番茄牛尾湯怎么燉好喝又營養(yǎng)吧。

用料

牛尾 1根
西紅柿 2個(gè)
土豆 2個(gè)
胡蘿卜 1根
洋蔥 1個(gè)
圓白菜 半顆
番茄醬適量

做法

STEP 01: 牛尾涼水下鍋，焯一下，水倒掉；

STEP 02: 重新做一鍋水，把焯好的牛尾放在里面，加蔥，姜，香葉，燉兩個(gè)小時(shí)；

STEP 03: 所有蔬菜切丁，西紅柿去皮然后切丁；

STEP 04: 炒鍋加油，小火將番茄醬炒出紅油，再加西紅柿繼續(xù)炒到爛爛的；

STEP 05: 把炒好的西紅柿倒到燉著牛尾的鍋里，繼續(xù)燉；

STEP 06: 炒鍋加油，把土豆丁和胡蘿卜丁炒一下；

STEP 07: 把洋蔥也放在鍋里一起炒，稍微炒一下就行；

STEP 08: 然后把這些菜也倒在燉牛尾的鍋里；

STEP 09: 繼續(xù)燉大概半小時(shí)，加鹽調(diào)味，注意攪拌，不然土豆很容易粘在鍋底；

STEP 10: 加圓白菜，再燉半小時(shí)，燉到湯汁濃稠就可以了。

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