很多人都喜歡吃牛腩煲,就想在牛腩煲里面加入一些自己喜歡的配菜,是不是更好吃,就比如在牛腩煲里面加入西紅柿、腐竹,就變成了番茄腐竹牛腩煲了,酸酸辣辣的,更下飯了。那西紅柿腐竹牛腩怎么做好吃?可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下番茄腐竹牛腩的做法,沒(méi)菜可做的時(shí)候也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
					
				 
				
				
					做法
					
						- STEP 01
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							牛腩清水泡半小時(shí)后切塊。 
						- STEP 02
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							冷水下鍋加入生姜片,料酒焯水。 
						- STEP 03
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							番茄去皮切塊備用;腐竹提前兩個(gè)小時(shí)泡好,切段。 
						- STEP 04
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							牛腩焯水后冷水洗凈,準(zhǔn)備好所需要的食材。 
						- STEP 05
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							熱鍋熱油加入洋蔥碎,生姜片爆香。 
						- STEP 06
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							再加入番茄炒出汁水。 
						- STEP 07
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							加入牛腩塊翻炒均勻,放鹽和耗油調(diào)味。 
						- STEP 08
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							加入剛好沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水后放入蒜瓣和大蔥段大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入高壓鍋。 
						- STEP 09
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							高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火,打開(kāi)鍋蓋后加入腐竹上汽三分鐘關(guān)火。 
						- STEP 10
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							盛出撒上蔥花或者香菜點(diǎn)綴裝飾。 
 
				
					小貼士
					
						如果番茄味不濃郁可以加入兩包番茄醬,在選擇番茄的時(shí)候要那種沙沙的番茄。