咖喱是由多種香料調(diào)配而成的調(diào)料，常見(jiàn)于印度、泰國(guó)等東南亞地區(qū)菜系。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。咖喱牛腩、咖喱雞肉是大家常見(jiàn)的，那么那么你知道咖喱排骨怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
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排骨先煮出血水，撈出后用冷水沖洗干凈，瀝干水分，備用。
- STEP 02
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土豆，胡蘿卜，青椒切大塊備用。
- STEP 03
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鍋里放油燒熱，放入排骨，稍微煎至發(fā)黃，后倒入胡蘿卜和土豆翻炒。
- STEP 04
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翻炒均勻后鍋內(nèi)加水，沒(méi)過(guò)所有材料即可。大火煮開換中火繼續(xù)燒煮。
- STEP 05
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稍煮一會(huì)兒后根據(jù)自己愛(ài)好加入咖喱粉，（不喜歡咖喱味太濃的可以省去這步。）待汁稍掉一半時(shí)也根據(jù)自己口味加入咖喱膏，繼續(xù)燒煮。
- STEP 06
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燒至土豆和胡蘿卜爛了后加入青椒，再翻炒一小會(huì)。
- STEP 07
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倒入少許牛奶，湯變濃稠后即可關(guān)火。
小貼士
可以多留點(diǎn)汁，拌飯吃也很美味，就成了咖喱排骨飯。
放點(diǎn)牛奶能增加咖喱汁的濃稠。
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