紅燒肉燉腐竹的家常做法紅燒肉燉腐竹怎么做好吃

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紅燒肉是一道非常經(jīng)典的菜品，他也樂意和多種食材搭配。紅燒肉和腐竹的搭配，大家吃過嗎？腐竹吸滿了紅燒肉的湯汁，回味無窮。那么你知道紅燒肉燉腐竹怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

用料

五花肉適量
腐竹適量
生姜適量
花椒適量
八角適量
草果適量
桂皮適量
食用鹽適量
食用油適量
白砂糖適量
老抽適量
生抽適量
料酒適量
芝麻適量
開水適量

做法

STEP 01: 五花肉洗凈切塊，放入姜片。

STEP 02: 腐竹提前浸泡軟后切大段。

STEP 03: 五花肉加姜片、料酒、花椒焯水后洗凈備用。

STEP 04: 琺瑯鍋預(yù)熱入油燒熱，放入糖炒糖色，加入五花肉翻炒均勻，淋少許老抽上色，醬油增香。

STEP 05: 放入蔥，姜，八角，桂皮，草果炒出香味。

STEP 06: 加入開水鍋中莫抹過五花肉。

STEP 07: 蓋上蓋子中小火燉煮四五十鐘左右。

STEP 08: 肉熟后加入腐竹繼續(xù)燉煮一二十分鐘。

STEP 09: 加鹽調(diào)味，腐竹入味后收汁。

STEP 10: 上桌前撒入芝麻和小蔥點(diǎn)綴一下。

腐竹豬肉五花肉家常菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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