食材：肉末250克、酸菜100克、油20克、蒜2瓣、紅尖椒3支、蔥2根。

做法：熱鍋加油，爆香香蒜和尖椒，加肉末翻炒，加入酸菜翻炒，炒勻后加點(diǎn)綠蔥花。詳細(xì)>>

食材：牛肉400克、酸菜1棵、面條200克、蔥3小段、蒜3瓣、黃酒1湯匙、干山楂1把、干辣椒3個(gè)、燉肉調(diào)味料1包、老抽1/2湯匙、黃醬2湯匙、姜5片。

做法：牛肉洗凈切小塊焯水，高壓鍋加水燒開(kāi)，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加以上調(diào)料悶煮；酸菜洗凈切丁，煮好的牛肉撈出一部分湯和牛肉入小鍋，加入酸菜丁煮開(kāi)。面條煮熟撈到碗中，加入牛肉和酸菜，澆湯即可。

食材：酸菜2顆、五花肉 600克、粉條1把、豆油2勺、干辣椒 5個(gè)、鹽適量、八角1個(gè)、料酒1勺、蔥1段、炒菜香1小勺、姜2片、醬油1勺、生抽1勺。

做法：粉條泡好，酸菜切絲，五花肉切薄片。鍋熱油，放炒菜香，下五花肉，煸到肉片發(fā)焦，下蔥姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺醬油、一勺生抽，然后炒出香味，放酸菜炒一會(huì)，倒入清水煮開(kāi)加粉條，煮好即可出鍋。詳細(xì)>>

食材：排骨、酸菜、料酒、姜片、大料、鹽、雞精。

做法：排骨焯水洗凈，鍋中加清水，放排骨、料酒、姜片、大料，大火燒開(kāi)，中火慢燉一小時(shí)，酸菜切絲后入鍋繼續(xù)燉一會(huì)，加加適量鹽、雞精調(diào)味即可。詳細(xì)>>

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