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【白菜的做法大全】白菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單 多種吃法不重樣

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白菜,又稱大白菜,是歷經(jīng)幾千年歷史、土生土長(zhǎng)的中國(guó)“菜”。經(jīng)典的國(guó)宴菜之一“開水白菜”,就是以大白菜為主料。白菜富含了多種維生素、礦物質(zhì)以及粗纖維,是十分健康的食用蔬菜。


素食白菜
白菜當(dāng)中有著大量的粗纖維,減肥健身的人應(yīng)該都知道,粗纖維經(jīng)常出現(xiàn)在許多健身食譜當(dāng)中,因此白菜也是健身、減肥食譜中的常見食材之一。而白菜所含的豐富營(yíng)養(yǎng),也讓其常出現(xiàn)在素食菜譜當(dāng)中。如醋溜白菜、辣白菜、炒白菜等。

葷素搭配
大白菜中的纖維素不僅能起到潤(rùn)腸,促進(jìn)排毒的作用,在與肉類搭配的時(shí)候,還能促進(jìn)其中人體對(duì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收能力,同時(shí)對(duì)心血管疾病能起到很好的預(yù)防作用,降低人體膽固醇水平。常見的如白菜燜飯、豬肉白菜餃子等。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經(jīng)常吃白菜,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
2.大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸,促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
3.大白菜中有一些微量元素,它們能幫助抑癌抗瘤,預(yù)防癌癥。
4.大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病,大白菜中的維生素C對(duì)胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

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