吳川烤魚怎么做 吳川烤魚之鄉(xiāng)介紹
說到吳川美食,不得不說起吳川的烤魚。吳川淡水養(yǎng)殖歷史悠久,在數(shù)萬畝的水塘里,無數(shù)條肥美的淡水魚正快活地游動著,為烤魚提供了優(yōu)質(zhì)原材料,羅非魚、清江魚、黑魚、海鱸魚等魚類都可以用作烤魚制作。除了原材料豐富外,吳川烤魚口味眾多,蒜香風(fēng)味、菠蘿風(fēng)味、麻辣風(fēng)味等都是它的招牌,其中,菠蘿烤魚將菠蘿獨(dú)有的酸甜多汁與鮮嫩焦香融合,淋上熬煮了1小時的冬陰功豬骨湯底,風(fēng)味獨(dú)特,清甜微酸的菠蘿讓魚肉中的蛋白質(zhì)釋放出肉類的鮮香之余,還能保持嫩滑的口感,還可以搭配玉米、海鮮菇、粉絲、木耳等多種配菜,葷素結(jié)合讓消費(fèi)者盡享味覺盛宴。