孜然烤魚的做法孜然烤魚怎么做

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孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，用孜然粉調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。下面小編和大家分享一道孜然烤魚的做法，一起來(lái)看看怎么做好吃的孜然烤魚吧。

用料

鮮魚一條
食用鹽三勺
孜然粉四勺
黑胡椒粉 一勺
食用油適量
生姜六片

做法

STEP 01: 魚清理內(nèi)臟，刮凈魚鱗，洗凈控干水分。用刀在魚身劃斜刀，兩面各四刀。

STEP 02: 開(kāi)始配制烤魚調(diào)料。取一小盤，先加入三勺鹽。

STEP 03: 加入孜然粉四勺、黑胡椒面一勺。

STEP 04: 充分?jǐn)嚢杈鶆?。?jiǎn)單的烤魚料就配制好了。

STEP 05: 切六片生姜待用。

STEP 06: 烤盤鋪錫紙，刷少量食用油。

STEP 07: 處理好的魚放入烤盤，給魚身刷少量食用油。

STEP 08: 魚身斜刀劃開(kāi)的口里隔片放入兩片生姜。兩面都一樣。

STEP 09: 刷烤魚調(diào)料，一定要均勻地全部刷到。刷完一面，給魚翻身刷另一面。魚肚子里調(diào)料也要刷到。

STEP 10: 然后放入兩片生姜。

STEP 11: 刷好后，稍腌一會(huì)，大概十分鐘?？鞠漕A(yù)熱，190度，中層，上下火，20分鐘。取出給魚翻面。再入烤箱20分鐘。

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1 孜然烤魚

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