孜然烤魚(yú)的做法孜然烤魚(yú)怎么做

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孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，用孜然粉調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。下面小編和大家分享一道孜然烤魚(yú)的做法，一起來(lái)看看怎么做好吃的孜然烤魚(yú)吧。

用料

鮮魚(yú) 一條
食用鹽三勺
孜然粉四勺
黑胡椒粉 一勺
食用油適量
生姜六片

做法

STEP 01: 魚(yú)清理內(nèi)臟，刮凈魚(yú)鱗，洗凈控干水分。用刀在魚(yú)身劃斜刀，兩面各四刀。

STEP 02: 開(kāi)始配制烤魚(yú)調(diào)料。取一小盤(pán)，先加入三勺鹽。

STEP 03: 加入孜然粉四勺、黑胡椒面一勺。

STEP 04: 充分?jǐn)嚢杈鶆?。?jiǎn)單的烤魚(yú)料就配制好了。

STEP 05: 切六片生姜待用。

STEP 06: 烤盤(pán)鋪錫紙，刷少量食用油。

STEP 07: 處理好的魚(yú)放入烤盤(pán)，給魚(yú)身刷少量食用油。

STEP 08: 魚(yú)身斜刀劃開(kāi)的口里隔片放入兩片生姜。兩面都一樣。

STEP 09: 刷烤魚(yú)調(diào)料，一定要均勻地全部刷到。刷完一面，給魚(yú)翻身刷另一面。魚(yú)肚子里調(diào)料也要刷到。

STEP 10: 然后放入兩片生姜。

STEP 11: 刷好后，稍腌一會(huì)，大概十分鐘。烤箱預(yù)熱，190度，中層，上下火，20分鐘。取出給魚(yú)翻面。再入烤箱20分鐘。

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1 孜然烤魚(yú)

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