定安黑豬介紹

定安黑豬是海南省老牌地方優(yōu)良品種，是引進(jìn)美國(guó)杜洛克公豬與定安本地母豬雜交培育出來(lái)的，具有繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、早熟、耐粗飼、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。主要產(chǎn)于海南省定安縣雷鳴、龍門(mén)、龍河等鎮(zhèn)，分布全縣各地。

定安黑豬的外貌特點(diǎn)

外貌

頭大小適中，全身被毛黑色，兩耳向前上方直立或平伸，面微凹，額較寬，背肩結(jié)合良好。背腰寬平直或微拱，以雙脊為主，偶見(jiàn)單脊，腹小。四肢健壯，腿臀較豐滿(mǎn)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)。

特點(diǎn)

具有耐粗飼，抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)，且由于全身皮毛呈黑色而被人們稱(chēng)之“定安黑豬”，自問(wèn)世以來(lái)，深受飼養(yǎng)者和消費(fèi)者的青睞。

定安黑豬發(fā)展現(xiàn)狀

外銷(xiāo)省內(nèi)第一

據(jù)定安縣畜牧獸醫(yī)局介紹，近年來(lái)，定安縣將做強(qiáng)做大定安黑豬產(chǎn)業(yè)做為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的重要工作內(nèi)容，并制定了一系列措施扶持定安黑豬飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，使定安黑豬飼養(yǎng)業(yè)不斷壯大，年均以二位數(shù)增長(zhǎng)，全縣覆蓋率達(dá)100%。全縣存欄母豬42452頭，年出欄仔豬75萬(wàn)頭以上，其中本縣飼養(yǎng)出欄肉豬30多萬(wàn)頭，外銷(xiāo)仔豬40萬(wàn)多頭，外銷(xiāo)肉豬18萬(wàn)頭以上，成為了定安縣是海南省唯一的國(guó)家級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品示范基地縣，同時(shí)又是海南省無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)先進(jìn)縣，2006年7月，海南省農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)也在該縣塔嶺工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)揭牌成立，2007年再次批準(zhǔn)為全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬飼養(yǎng)示范區(qū)。

2004年海南省農(nóng)業(yè)廳將定安黑豬飼養(yǎng)列入無(wú)公害飼養(yǎng)示范建設(shè)項(xiàng)目，2005年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)將定安黑豬飼養(yǎng)列入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。2005年，定安黑豬飼養(yǎng)通過(guò)海南省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，2006年，定安黑豬飼養(yǎng)通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并正式確定“定安黑豬”這一商品名稱(chēng)。2006年，為了規(guī)范定安黑豬標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，提高與保證定安黑豬品質(zhì)，加快定安黑豬飼養(yǎng)方式向養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，定安縣人民政府組織編制并由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主持審定通過(guò)《定安黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》海南省地方標(biāo)準(zhǔn)并于2007年公布實(shí)施。

數(shù)據(jù)顯示，2008年，定安縣共有年出欄一萬(wàn)頭的豬場(chǎng)1家，年出欄4000頭的1家，年出欄500—1000頭的有23家，年出欄50頭以上的專(zhuān)業(yè)戶(hù)有76戶(hù)，各種飼養(yǎng)方式大多采用自繁自養(yǎng)，有利于疫病防治，依照《定安黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》嚴(yán)格飼養(yǎng)管理。飼料以玉米、稻谷、番薯、木薯、豆粕、番薯葉等為主，堅(jiān)決杜絕使用禁用獸藥和添加劑，并限制使用限用獸藥

定安黑豬養(yǎng)殖

“每頭黑豬都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫，合格者才能出欄銷(xiāo)售?！倍ò部h畜牧獸醫(yī)局有個(gè)負(fù)責(zé)人告訴記者，該局每年春秋兩季依法開(kāi)展免疫預(yù)防注射，結(jié)合基礎(chǔ)免疫和市場(chǎng)免疫，確保無(wú)重大豬疫病發(fā)生；同時(shí)定期抽樣進(jìn)行獸藥添加和殘留檢驗(yàn)，嚴(yán)格控制獸藥規(guī)范使用。

此外，定安縣政府高度注重視科學(xué)養(yǎng)豬，切實(shí)加大科技投入，一是切實(shí)抓好定安黑豬母本選育，大力扶持建立了跨越三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定安本地豬原種保護(hù)和繁殖基地，有效保護(hù)了定安本地豬的優(yōu)良性能和品質(zhì)，為定安黑豬生產(chǎn)提供了優(yōu)良的母本。二是嚴(yán)格選擇優(yōu)質(zhì)杜洛克公豬，切實(shí)保證雜交定安黑豬的品質(zhì)。三是每年定時(shí)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班，由有關(guān)專(zhuān)家傳授豬人工授精技術(shù)、定安黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防治技術(shù)，以提高飼養(yǎng)戶(hù)的飼養(yǎng)管理水平。四是每年定時(shí)開(kāi)展動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，對(duì)重大動(dòng)物疫病豬瘟、口蹄疫等進(jìn)行監(jiān)測(cè)。同時(shí)大力引導(dǎo)和協(xié)調(diào)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展定安黑豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，建立產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍服務(wù)體系。

而市場(chǎng)對(duì)于品質(zhì)上乘的定安黑豬也給予了很好的回報(bào)，自進(jìn)入海口家樂(lè)福超市銷(xiāo)售以來(lái)，定安黑豬一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。幾乎每天都有來(lái)自?？凇⑷齺?、瓊海、文昌等地豬販子到該縣收購(gòu)，有時(shí)還出現(xiàn)了搶購(gòu)現(xiàn)象。端午節(jié)期間，定安共接到黑豬肉粽子訂單10萬(wàn)多個(gè)。

定安縣有關(guān)部門(mén)正在和北京、廣州、香港等地的客商談定安黑豬的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和外銷(xiāo)業(yè)務(wù)，力爭(zhēng)把定安黑豬這一具有鮮明海南生態(tài)特色的、優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)國(guó)際更廣闊的市場(chǎng)。