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南寶鴨

#鴨# 0 0
南寶鴨是臨高十大特產(chǎn)之一,主產(chǎn)于臨高縣南寶鎮(zhèn)。南寶鴨是以稻谷類(lèi)精飼料為主,輔以稻田、水塘中的小魚(yú)蝦、田螺、小青蛙,以及爛泥中的微生物等,因而生長(zhǎng)速度快,羽毛豐滿、體大肉肥。同時(shí)具有抗病能力強(qiáng)、骨小且軟、肉質(zhì)香嫩、肉味鮮美等特點(diǎn)。南寶鴨無(wú)論是白切的還是紅燒,味道都極其鮮美,肥而不膩,是宴席上難得的佳肴,而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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南寶鴨產(chǎn)地介紹

南寶鴨主產(chǎn)于臨高縣南寶鎮(zhèn),南寶鎮(zhèn)是一個(gè)革命老區(qū)小鎮(zhèn),全鎮(zhèn)有8個(gè)村委會(huì),一個(gè)鎮(zhèn)辦農(nóng)場(chǎng),38個(gè)自然村,3757戶人家,13700人口。行政區(qū)域面積80平方公里,其中水旱田13928畝,旱地8008畝,農(nóng)民人均占有耕地面積1.7畝。南寶鎮(zhèn)丘陵多,主要分布在西南部,淺層沙質(zhì)土分布較廣,土地淺瘦,森林覆蓋率32%,水稻一年2造,期間種番薯等作物。

南寶鎮(zhèn)是以農(nóng)植業(yè)為主,養(yǎng)殖業(yè)為輔的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后,優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)得到培育和壯大,多年來(lái)以“瓜菜起家、橡膠保家、香蕉發(fā)家”的綜合性主體生產(chǎn)方式,年種植瓜菜8000畝以上;全鎮(zhèn)橡膠種植面積2萬(wàn)多畝,香蕉種植面積逐年增加,現(xiàn)種植面積5600多畝。養(yǎng)殖業(yè)占有總產(chǎn)值的30%以上,創(chuàng)造了名特優(yōu)品牌?!澳蠈毴樨i”、“南寶鴨”名揚(yáng)縣內(nèi)外,年乳豬出欄約10萬(wàn)頭,“三鳥(niǎo)”出欄20萬(wàn)只,肉總量年增長(zhǎng)13%。

臨高南寶鴨養(yǎng)殖

1、飼料管理。根據(jù)鴨子的生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求,提供合理的配合飼料和添加劑。一般分為雛期(1-4周齡)、中期(5-8周齡)和后期(9周齡以上)三個(gè)階段。雛期要提供高蛋白、高能量、高鈣磷、高維生素等營(yíng)養(yǎng)成分豐富的全價(jià)料,并添加抗生素等預(yù)防性藥物;中期要提供中等蛋白、中等能量、適量鈣磷等平衡營(yíng)養(yǎng)成分的全價(jià)料,并添加微量元素和氨基酸等促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì);后期要根據(jù)不同品種和市場(chǎng)需求,調(diào)整飼料配方,控制脂肪含量,保證肉質(zhì)優(yōu)良。

2、環(huán)境管理。鴨子對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),但也要注意保持舍內(nèi)外干凈衛(wèi)生,定時(shí)清理糞便和廢棄物,消毒場(chǎng)區(qū)和器具,防止疫病傳播。鴨子喜歡水浴,可以在放養(yǎng)區(qū)域設(shè)置一些水池或水槽,讓鴨子自由洗浴。但也要注意水源質(zhì)量和水位控制,避免污染和溺水。另外,還要根據(jù)季節(jié)變化調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風(fēng)等條件,使鴨子舒適安全。

3、防疫管理。鴨子雖然抗病力較強(qiáng),但也容易感染一些常見(jiàn)的禽類(lèi)疾病,如新城疫、傳染性支氣管炎、大腸桿菌感染等。因此,在雛鴨期就要按時(shí)進(jìn)行必要的免疫接種,并在各個(gè)生長(zhǎng)階段定期復(fù)苗或補(bǔ)苗。同時(shí),在日常管理中要觀察鴨群的精神狀態(tài)、食欲情況、糞便顏色等指標(biāo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并隔離異?;虬l(fā)病的個(gè)體,并送檢診斷治療。

4、出欄管理。肉鴨出欄時(shí)間一般在6-8周齡之間,具體取決于品種特點(diǎn)和市場(chǎng)需求。出欄前一周左右要停止投喂任何藥物或添加劑,并逐漸減少糧食投喂量,在出欄前24小時(shí)內(nèi)停止投喂任何食物。這樣可以清空消化道內(nèi)殘留物,并降低藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)。出欄時(shí)應(yīng)選擇早上或傍晚溫度較低時(shí)進(jìn)行捕捉裝箱運(yùn)輸,并避免暴曬。

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