江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣約1杯、面粉1杯、鹽1.5茶匙

做法：

1、打豆?jié){濾出來的豆渣放在碗里（不需要特意擠干水分）

2、加入1.5茶匙鹽調(diào)味。

3、加入一杯面粉（目測量跟豆渣是1:1）

4、用筷子攪成團狀（這樣就不會都把手弄得粘粘的）

5、下手翻壓成團（無需過分揉搓，成團無干粉即可）

6、手上抹油，擠出一個個面團球，按壓成餅狀。

7、醒上半天。

8、小火炸至兩面金黃。

9、出鍋瀝油。趁熱食用。

豆渣粿的營養(yǎng)功效

1、補充營養(yǎng)

豆腐渣果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以滿足人體所需要的能量。

2、促進消化

豆腐渣果中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等癥狀，可以適當食用豆腐渣果，有利于改善不適癥狀。

3、預防便秘

豆腐渣果中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有預防便秘的功效。如果患者存在便秘的情況，可以適當食用豆腐渣果，有利于改善便秘的情況。

4、輔助減肥

豆腐渣果中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有輔助減肥的功效。如果患者存在肥胖的情況，可以適當食用豆腐渣果，有利于減肥。

5、輔助改善貧血

豆腐渣果中含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，適當食用豆腐渣果，可以為人體補充所需要的鐵元素，具有輔助改善貧血的功效。