昆蟲食品簡介

昆蟲食品就是以昆蟲作為食品，由于人類增長速度遠遠快于食物的生產速度，于是能否在有限的土地上生產出更多的食用蛋白便成了生物學家們孜孜探索的重大課題。

昆蟲生物量超過其它生物總量的10倍之多，蟲體具有蛋白質含量高，氨基酸種類齊全，是一項潛力巨大的可更新的自然資源，利用昆蟲生產新型的營養(yǎng)保健食品、藥品，具有廣泛的發(fā)展前景。

昆蟲食品功效與作用

1、昆蟲的蛋白質含量，比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。

2、昆蟲中含有人體不可缺少的氨基酸。螞蟻含有多種游離酸、酶、維生素、磷酯、礦物質等，蠶蛹所含人體必需的多種氨基酸。

3、昆蟲具有良好的保健作用。蝎子有祛風、鎮(zhèn)痙、止痛、攻毒等功能，主治驚風、抽搐、風濕等癥，有助于緩解衰老過程，對神經系統、腦血管系統疾病有一定預防和抑制作用。