龍門(mén)山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉質(zhì)鮮嫩的龍門(mén)山白山羊作為食材。

2、將山羊的內(nèi)臟和雜質(zhì)徹底清洗干凈，并用特制的香料腌制一段時(shí)間，以增加其風(fēng)味。

3、將腌制好的山羊放入烤架上，用火炭進(jìn)行烤制，烤制的時(shí)間需要根據(jù)情況和羊的大小而定。

4、在烤制的過(guò)程中，可以不斷地翻轉(zhuǎn)羊身，以確保烤得均勻，并在表面涂抹特制的醬汁，增添風(fēng)味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊具有溫補(bǔ)脾胃，用于緩解脾胃虛寒所致的反胃等癥狀。

2、烤全羊營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患者、發(fā)熱、牙疼者不宜食用烤全羊。

2、醋宜與寒性食物相配，而烤全羊?qū)俅鬅?，同食可能?huì)對(duì)身體造成不適。

3、烤全羊與竹筍相克，大量食用可能會(huì)引起中毒。

4、烤全羊不可與南瓜同食，可能會(huì)發(fā)生黃疸和胸悶、腹脹等癥狀。

5、羊肉與半夏相克，同食可能會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分吸收。