西紅柿腐皮制作方法
用料:西紅柿、豆腐皮、油、鹽、白糖、醬油、雞精
做法:
1、腐皮解凍,用涼水泡2分鐘,撈出擠掉水分,切成粗絲。
2、起鍋熱多些油,倒入腐皮,用小火把腐皮煎炒至金黃,盛出備用。
3、另起鍋熱少許油,把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒,用鹽、白糖、醬油、雞精調(diào)味,并加入少量水分,倒入煎好的腐皮一起翻炒到湯汁收干即可。