嶺北玉米餅食用價值

1、補充營養(yǎng)

玉米餅主要是由玉米面粉、糖等食材制作而成，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，還可以促進胃腸道蠕動，有利于身體的健康。

2、緩解饑餓

玉米餅中含有豐富的碳水化合物，食用后可以為身體補充所需要的能量，緩解饑餓。

3、潤腸通便

玉米餅中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有潤腸通便的功效，便秘的人群可以適量食用。

4、輔助減肥

玉米餅中的膳食纖維還可以增加飽腹感，進而減少對其他食物的攝入，有助于控制攝入的熱量，可以起到輔助減肥的作用。

5、預防心腦血管疾病

玉米餅中含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素等營養(yǎng)成分，適當食用可以軟化血管，降低血液中的甘油三酯和膽固醇，在一定程度上還可以預防心腦血管疾病。

嶺北玉米餅制作方法

用料：雞蛋、面粉、油、鹽、小蘇打、白糖

做法：

1、將玉米粒剝出并擦成泥狀，如果是新鮮的玉米，則需要煮熟后再擦成泥。雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2、根據玉米泥的量，逐漸加入面粉和小蘇打，以及適量的油、鹽和白糖，以調節(jié)口感和色澤。

3、如果面糊過干，可以加入少量清水或牛奶，直到達到適合烙制的狀態(tài)。

4、在不粘鍋中刷一層薄油，然后將面糊舀入鍋中，用勺子輕壓成圓形。

5、等待一面定型后翻面，直至兩面金黃，即可出鍋。

嶺北玉米餅常見搭配

1、玉米餅配豆?jié){

這是一種早餐的常見搭配，玉米餅和豆?jié){都是富含蛋白質的食物，可以提供人體一天所需的氨基酸，玉米餅中的碳水化合物和豆?jié){中的不飽和脂肪酸也可以提供人體所需的能量和營養(yǎng)，玉米餅和豆?jié){的口感也相輔相成，香酥和順滑，既美味又健康。

2、玉米餅配雞蛋

這是一種午餐的常見搭配，玉米餅和雞蛋都是富含蛋白質的食物，可以促進人體的生長發(fā)育，玉米餅中的維生素E和雞蛋中的膽堿也可以保護人體的神經系統(tǒng)，玉米餅和雞蛋的口感也相得益彰，酥脆和嫩滑，既可口又營養(yǎng)。這種食用方法適合兒童和老人，可以增強他們的免疫力和記憶力。

3、玉米餅配蔬菜

這是一種晚餐的常見搭配，玉米餅和蔬菜都是富含膳食纖維的食物，可以促進人體的消化和排毒，玉米餅中的鎂和蔬菜中的鉀也可以調節(jié)人體的酸堿平衡，玉米餅和蔬菜的口感也相互襯托，松軟和清爽，既清淡又健康。這種食用方法適合肥胖和便秘的人群，可以減少他們的體重和壓力。