黃酒燜豬蹄做法

食材：豬蹄、生姜、干辣椒、大蒜頭、黃酒、老抽、鹽。

步驟：

1、豬蹄洗凈，放在開水里氽一下。

2、將豬蹄放入電高壓鍋，加入黃酒、老抽、生姜、大蒜頭、干辣椒和適量鹽，壓30分鐘。

3、待高壓鍋的氣放完后，裝盤撒點蔥花即可。

黃酒燜豬蹄功效

1、黃酒燉豬蹄中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，維持機體營養(yǎng)均衡。

2、黃酒燉豬蹄中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。如果患者存在食欲不振的情況，可以適量食用黃酒燉豬蹄進行改善。

3、黃酒燉豬蹄味道鮮美，適量食用可以促進唾液和胃液的分泌，具有增進食欲的功效，可以改善食欲不振的情況。

4、黃酒燉豬蹄中含有豐富的膳食纖維，適量食用可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有輔助改善便秘的功效。

5、黃酒燉豬蹄中含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，適量食用可以改善貧血的情況。

黃酒燜豬蹄孕婦能吃嗎

黃酒燜豬蹄一般含有少量的酒精，可能會進入體內影響胎兒發(fā)育，偶爾吃一次沒有影響，但不宜經(jīng)常吃。

黃酒燜豬蹄會醉嗎

黃酒燜豬蹄一般不會導致醉酒，因為菜肴中的酒精在烹飪過程中已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。