八帶、蔥、醬油、鹽(少量)、味精、還有(白糖)。
1、將八帶去牙、眼和內臟,洗凈;
2、蔥切成細條;
3、準備調味料:醬油、鹽(少量)、味精、還有(白糖);
4、八帶切段,放入開水中焯熟(注意焯的時間不宜過長);
5、焯熟的八帶放入碗中涼透后,加醬油、少許鹽、糖、味精,均勻調拌;
6、切好的蔥條擺盤,上面放上調好味的八帶,吃的時候將兩者拌勻即可。