1準(zhǔn)備好食材:爛菘菜、豆腐、辣椒、大蒜、生姜。
2熱鍋,加入油。油燒到出煙即可。然后加入大蒜和生姜,爆炒出味。然后倒入200ml的爛菘菜,加入少量料酒,燒出“香味”。
3最后放入切成塊狀的豆腐,倒入適量的水。水加多或少加都可以。蓋上鍋蓋燜燒2分鐘,然后放入辣椒,適量的鹽。最好根據(jù)自己喜好,可加入適量白糖、或醬油。即可出鍋了。